海底椰烧雪蛤

海底椰烧雪蛤

1、材料：干海底椰片10g，雪蛤5g，老姜2片，黄酒2茶匙（10ml），去皮南杏仁5g， 去皮北杏仁5g，枸杞子5g，冰糖50g。

2、雪蛤提前用冷水浸泡10小时左右，使其完全泡发成白色棉花球状，然后把外面包裹着的膜和黑色杂质去除干净。

3、大火烧开煮锅中的水，放入老姜片和泡发的雪蛤，再倒入黄酒，滚煮2分钟，以去除雪蛤的腥味。

4、捞出雪蛤，沥去水分。南北杏仁及枸杞子分别洗净。

5、炖盅内放入雪蛤、海底椰片、南北杏仁、枸杞子和冰糖，注入适量开水。

6、大火烧开炖锅中的水，转中小火，将炖盅放入炖锅内，隔水炖1小时即可。

雪梨海底椰糕的做法

1、准备材料海底椰15克，南、北杏仁各15克，蜜枣3颗（约150克），枸杞8克，雪梨1-2个，冰糖10-20克，水1.5-2升。

2、所有材料洗净沥干。南北杏用清水提前浸泡30分钟；

3、将海底椰、南北杏、蜜枣和水入砂煲，大火煮开后转最小火慢炖1小时；

4、用盐将雪梨表面搓洗干净，之后冲净沥干，切成小块。1小时后跟冰糖一起放入汤中，再小火炖20分钟；

5、关火后放入枸杞，待其涨大即可食用。

海底椰膏能隔夜吗

海底椰膏能隔夜，但是不能长期隔夜，而切片晒干后的海底椰一般能够放置10个月至两年。

海底椰是一种常见的汤料，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。土鸡肉营养丰富，既补气又补血。合而为汤，营养全面，是进补佳品。海底椰放到阴凉干燥地方保存即可。

一定要放于保鲜盒中密封保存，否则易发霉及惹虫。一般可以存放10个月。如果长时间不吃的话，建议放冰箱，可以放一年至两年。