您的位置:天气预报查询一周

鲜花椒煮兔肉怎么做

更新时间: 2026-05-04 22:32:41

鲜花椒煮兔肉怎么做

1、兔肉剁成2cm左右的小块,洗净至没有血水。小米椒、泡椒切成o.5cm大小的圈。金针菇洗净,切掉根部。

2、兔丁用盐、淀粉、料酒拌匀腌20分钟入味。

3、锅里入水烧开,放入金针菇煮熟,捞出控干水份,垫入碗底。

4、炒锅加入高汤,大火烧开,放入兔丁,加入盐、鸡粉,煮至兔肉断生熟透。

5、捞出,盖到金针菇上。

6、剩余的高汤,用蒸鱼豉油、美极鲜、白糖调匀后,淋在兔丁上。

7、炒锅里放入色拉油、花椒油、香油,大火烧至5成热。

8、放入鲜花椒、泡椒、小米椒炒香后淋在兔丁上,撒入葱花即可。

五香兔肉怎么做

1、材料:兔肉2斤,清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜适量。

2、把兔肉放到清水中洗干净,洗去表面的灰尘和杂质等,然后剁成块,放到一个碗中。

3、在锅中放入清水,加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水,也就是调料,清水要少放一点,免得五香水的味道不够香浓。

4、把清洗好的兔肉,放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来,就闻到兔肉上有很浓的味道了,兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。

5、把捞出来的兔肉,倒入一些红酱油,均匀的搅拌,让兔肉均匀的上色。

6、把锅热一下,倒入一些油,加热到九成热的时候,把兔肉慢慢倒进去,油要多放一点,把兔肉均匀的炸,直到变成金黄色的,就可以捞出来了。

7、砂锅中加入清汤和兔肉,汤要过肉,再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等,大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时,加上味精就可以了。

8、关火之后浇上麻油就好了。

家常吃兔肉怎么做好吃

1、红烧兔肉材料:兔肉500g,调料色拉油10g,酱油20g,白糖10g,啤酒1罐。

2、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

3、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香。

4、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。

5、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。

6、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6