野兔肉怎么做好吃

野兔肉怎么做好吃

用料：兔肉半只、泡姜适量块、老姜适量块、青椒10个、小米椒、蒜瓣、料酒少许、淀粉一小把、胡椒粉少许、郫县豆瓣2勺、白糖少许、花椒、盐。

1、准备半只新鲜兔肉，清理干净切小丁，加胡椒粉、料酒、盐、白糖、淀粉腌制。

2、把老姜、泡姜、青椒、小米辣、蒜和花椒提前备好。

3、起锅烧油，把兔肉下锅过油。

4、捞出沥干待用。

5、把姜和蒜下锅爆炒出香味加入花椒。

6、然后挖2勺豆瓣酱炒出红油。

7、最后把兔肉和辣椒加到锅里翻炒，再加入水、盐和鸡精烧开入味即可。

超市的冻兔肉怎么做好吃啊

炖兔肉

原料：兔肉500克，酱油150克，大葱10克，姜5克，白皮大蒜8克，八角3克，植物油10克，甜面酱20克，料酒10克。

做法

1、将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用；

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油；

3、把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

干焖兔肉怎么做

1、原料：姜片、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角。

2、兔肉洗干净后斩件，沥干水分，用水浸一下。

3、将土豆切成块，备用。

4、倒入底油，姜片 、葱段、干辣椒、大蒜、香叶、八角爆炒。

5、将兔肉倒入锅中，来回翻炒5-10分钟炒至金黄色。这个时候可以加适量的老抽用以调色。

6、加入高汤焖至20分钟。

7、焖至20分钟后，这个时候可以加入点土豆块，继续闷，然后加入适量的盐和味素。

8、20分钟后，即可出锅，非常美味的兔肉。

五香兔肉怎么做

1、材料：兔肉2斤，清汤、花椒、料酒、红酱油、麻油、色拉油、大料、白糖、味精、葱姜适量。

2、把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。

3、在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。

4、把清洗好的兔肉，放到熬好的五香料水中腌制一个晚上。第二天把兔肉捞出来，就闻到兔肉上有很浓的味道了，兔肉的腥味和骚味就去掉很多了。

5、把捞出来的兔肉，倒入一些红酱油，均匀的搅拌，让兔肉均匀的上色。

6、把锅热一下，倒入一些油，加热到九成热的时候，把兔肉慢慢倒进去，油要多放一点，把兔肉均匀的炸，直到变成金黄色的，就可以捞出来了。

7、砂锅中加入清汤和兔肉，汤要过肉，再放入大料、葱蒜、料酒、花椒、糖、酱油等，大火烧开之后转成小火慢慢炖一个小时，加上味精就可以了。

8、关火之后浇上麻油就好了。

茶油生焗兔肉怎么做好吃

准备兔肉、干香菇、海蛎干、豆干；将黄酒、姜片、茶油、盐、生抽、糖、兔肉倒入翻炒；炒到水份干时倒入泡好的香菇和海蛎；炒两分钟，炒至飘出香菇和海蛎的香味；将豆干横着分为两半，在煲底铺一层豆干；将炒好的兔肉放进煲内；铺剩下的豆干，倒入半瓶黄酒蒸50分钟即可。