柠香凉拌木耳的制作方法

柠香凉拌木耳的制作方法

1、食材：木耳100克，柠檬1个，姜丁适量，生抽5克，香菜适量，醋5克，盐1克，糖5克，小米椒适量。

2、首先把木耳撕成小块。

3、然后锅内烧水，把木耳放进去，给木耳断生。

4、断生以后捞出，加入姜丁，香菜。

5、再加入生抽，醋，盐，糖搅拌均匀。

6、锅内热油，油温5成热，加入小米椒爆香。

7、把爆香后的小米椒倒入木耳上，再加上2片柠檬片，搅拌均匀。

8、搅拌均匀以后即可。

速泡木耳的方法有哪些

密封盒中装满自来水，放入一勺白糖，放入木耳，盖上密封盖，开始使劲儿摇，三分钟就够了，看看木耳泡发的多好，这样被白糖浸泡的木耳肉质也好好吃。木耳(英文:agaric)，主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。

葱香海木耳的做法

葱香海木耳所需材料：海木耳20克、大葱20克、香油适量、盐适量、蒜少许、海木耳1把、牛肉粉。

做法步骤：

1、海木耳放入水中浸泡20分钟；

2、把泡好的海木耳洗净；

3、锅内倒植物油烧热，放入葱白部分煸炒，煸炒至葱白微微焦黄为好；

4、放入木耳煸炒片刻，放入盐调味；

5、放入小葱叶一同煸炒，放入牛肉粉调味，葱叶变软即可。

粉丝菠菜木耳的做法窍门

1、菠菜半斤，木耳二两，粉一把，蒜4瓣，味达美一勺半，醋两勺，盐一小勺，鸡精半小勺，香油一勺半。

2、先烧半锅水，等水烧开之后把泡好的木耳放到水里，水就不沸腾了，等水再沸腾起来的时候把木耳捞出来备用。

3、把粉丝煮熟，放到沸水里越3-4分钟，大约透明就好了，捞出来备用。菠菜也是放到沸水里煮个3-4分钟捞出来备用。

4、把菠菜里的水挤干。把蒜拍了切碎。

5、把木耳、菠菜、粉丝、蒜放到碗里加上之前的调料，拌匀。

辣根木耳的做法

1、抓一把木耳放水里泡发。

2、将泡发的木耳放热水里焯一下，捞出来沥干水装盘。

3、取一小碗，倒入生抽、醋、挤入青芥，用筷子调开。