海木耳的吃法

海木耳的吃法

1、凉拌：用凉水泡1分钟即可复原，把水挤干，加花椒油、香油、盐、鸡精、蒜末、胡萝卜丝、香菜，即成美味凉菜，也可根

据自己喜欢的口味随意凉拌。

2、做汤：水烧开、放入汤料，海木耳直接下锅，即成美味海木耳汤。

3、做馅：将海木耳切成馅，可配肉馅、海鲜馅，各种蔬菜馅，即成各种风味饺子。

葱烧木耳的做法

主料：黑木耳1把。

调料：色拉油适量，食盐适量，鸡粉适量，葱适量，料酒适量，蚝油适量，淀粉一勺，白糖适量。

做法：

1、凉水加一勺淀粉，一勺盐，把木耳泡开，洗净；

2、锅烧温，倒油，爆炒香葱段；

3、倒入木耳；

4、趁大火翻炒，倒少许料酒，倒蚝油，根据口味加少许糖和盐，出锅前撒鸡粉即可。

木耳的功效与作用

1、降脂：木耳含有脑磷脂、鞘磷脂，可以降低血脂。

2、补血：木耳含铁较高，有缺铁性贫血的病人，可以经常食用黑木耳。

3、软化血管：木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，能降低血液的黏稠度，软化血管，使血液流动通畅。

4、预防便秘：木耳中含有的膳食纤维，能促进排便，预防便秘。

5、防止肥胖：经常吃木耳可促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收。

木耳：

木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。