秋耳和木耳的区别是什么

秋耳和木耳的区别是什么

秋耳和木耳的区别在于产区不同，秋木耳是大小兴安岭林区，吉林长白山林区特产的木耳品种之一，主要分布在黑龙江的大兴安岭地区、加格达奇区、伊春地区、苇河、尚志、牡丹江地区，吉林的蛟河市、桦甸市、白山市、延吉地区等地。木耳的分布区域在浙江、黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州等地。

木耳当中含有大量的碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷以及维生素等营养物质，其中，铁和钙的含量远高于其他食物，每100克中含钙375毫克(大约是鲫鱼的7倍)，含铁185毫克(相当于鲫鱼的70倍)。

冬瓜木耳的炒法

材料：冬瓜、黑木耳、食盐、味精、鸡精、葱，姜、调和油。

做法：

1、将冬瓜去皮去瓤，洗干净后切成片。

2、木耳提前泡发好，洗干净撕成小片。

3、炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后将冬瓜入锅煸炒。

4、木耳入锅翻炒，加盐、味精、鸡精翻炒。

5、翻炒均匀即可出锅装盘。

辣汁木耳的蘸料怎么调

主料：黑木耳。

调料：醋适量，辣根适量，酱油适量。

步骤：

1、木耳放在一个盆子里泡发好。

2、把木耳去根，撕成小块。

3、用热水焯下木耳，大约1分钟就可以了。

4、准备个小碗，把辣根适量的挤在碗里。

5、倒入海鲜酱油适量，按个人口味还可以加些醋。

6、搅拌均匀即可。