葱头拌木耳的做法

葱头拌木耳的做法

1、将洋葱切成丝备用。

2、红椒青椒切成丝备用。

3、将干木耳用热水泡开备用。

4、将泡好的木耳洗干净，往锅里添水开火，水开后放入木耳煮两分钟。捞起来备用。

5、把锅里的水倒掉重新添水，水开后放入洋葱和红椒和青椒，烫一下就可以捞起来了。

6、准备一个小碗倒入两勺白醋，两勺生抽，滴几滴香油，再加少许盐拌匀。

7、将洋葱，木耳，青椒，红椒放在一个大碗里，将调好的调料倒入碗中将洋葱和木耳拌匀。

处理木耳的方法

黑木耳营养价值非常高，又属于水发菜，泡发黑木耳用热水或开水，不仅会影响木耳的正常涨发，还会造成营养大量流失。

步骤：

1、将木耳放入冷水中泡一两个小时，用剪刀将根蒂部位剪掉。

2、放入少量清水中，加入一勺白醋然后轻轻地搓洗，沙土就能很快的去掉。

3、然后用清水反复冲洗2、3次就可以了。

辣根木耳的做法

做辣根木耳的主料有：木耳、辣根。

做辣根木耳的辅料有：姜、味达美、醋、香油等。

辣根木耳的具体做法及步骤为：

1、把木耳提前泡好，洗干净。

2、锅中加水烧开，把洗干净的木耳放到开水中焯一下。

3、捞出，然后放到提前准备的凉水中过一下凉水，捞出后，沥干水分，放入盘中。

4、放少量辣根在碗中，倒入味达美、醋、香油等、均匀搅拌，直到辣根化完。

5、切姜末，放入调好的辣根中，辣根木耳就制作完成。

芥末木耳的功效与作用

1、开胃消食

开胃消食是芥末木耳最重要的功效，因为芥末木耳具有明显的辛辣味儿，它能促进唾液胃液分泌，而且这种胃口大开食欲大增的感觉，对人类经常出现的食欲不振有特别好的缓解作用，另外人们吃了芥末末日以后还能促进肠胃蠕动，可加快它们对人体内食物的消化与吸收。

2、疏通经络

疏通经络，加快人体内气血循环，也是芥末木耳最重要的功效，它对人类经常出现的肢体麻木疼痛和关节酸痛等症有一定调理作用，芥末不但能驱除身体内的风湿寒气，还能促进血液循环，而木耳也具有特别好的活血作用，它们搭配在一起做成的芥末木耳能维持人体血液循环正常，也能防止气血循环不畅对人类经络产生危害。

3、预防血栓

人们多吃芥末木耳不但能让身体吸收丰富营养，还能抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，并能清除血液中的胆固醇和甘油三酯，它能降低血液粘稠度，也能防止血液中出现酸块，能健康滴血栓的发病率，也能防止动脉粥状硬化和高血脂发生，它对维持人类心血管健康有很明显的好处。

4、减肥瘦身

多吃芥末木耳还能减肥，瘦身能让人类身材变得越来越苗条，因为芥末木耳能加快人体内多余脂肪燃烧和代谢，而且含有的纤维素还能增加人体饱腹感，并能促进肠胃蠕动和加快肠胃排空，能防止食物残渣和脂肪在人体内堆积，经常使用会让体重明显减轻。