炒麻辣海带丝怎么做

炒麻辣海带丝怎么做

用料：海带三片、油一勺、盐一撮、辣椒粉一勺、蒜、姜一个。

1、新鲜海带放入盆里，用清水洗干净。

2、将清洗好的海带切成均匀的丝。

3、放入清水里反复搓揉，尽可能将咸味去除，直到咸味变淡，捞出沥干水。

4、姜蒜切丁备用。

5、放入油锅煸炒出香味。

6、撒入辣椒粉，翻炒均匀后开小火，将辣椒油炒香。

7、将海带丝倒进去，转大火。

8、快速翻炒，让海带丝均匀地粘上佐料。

9、撒上葱花即可出锅。

椒香海带丝

1、椒香海带丝材料：海带200克 青红椒各1个 大蒜3瓣 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克） 醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）。

2、将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。

3、海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。

4、锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。

5、将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。

麻油海带丝做法图解

1、海带丝洗净，切成段。

2、锅加水烧开，下入海带丝焯烫1-2分钟。

3、捞出放在冷水内投凉，捞出沥水，放在盆内。

4、锅加油烧热，下入麻椒小火炸至微焦，关火，麻椒粒捞出不用。

5、将辣椒油，蒜末，盐，白糖，醋放在盆内，浇上麻椒油。

6、拌匀即可。

海带丝家庭做法

1、海带丝清洗干净，锅中烧水,水开以后放入海带丝，再加入几滴食用油。煮熟以后捞出控水备用。控干以后的海带丝放入碗中,放入适量的小米椒,蒜末,葱花,香菜,盐,鸡精,白糖,花椒油,陈醋,生抽,辣椒油，抓拌均匀即可。

2、海带对人非常有益，对抑制大肠癌有明显的作用；海带丝中的海带氨酸有降压作用；海带丝中的多糖有降血脂作用；海带丝富含碘，可作为防治甲状腺肿的疗效食品。