凉拌海带丝海带用焯吗

凉拌海带丝海带用焯吗

凉拌海带丝，海带需要焯一下。具体操作步骤如下：

干海带丝先用水浸泡；泡开后洗净再用沸水焯一下。焯的时候时间不能太长，否则口感不脆，边焯边用手感觉软硬度；海带丝焯好后再过凉水，然后依个人口味酌量添加盐、葱花、蒜末、香菜、姜丝、香油、鸡精、醋、辣椒油等，拌一下即可食用。

晒干的海带丝怎么做好吃

1、油炸海带丝浸发海带200克，放锅内用水煮透，捞出粘液，沥干水分后,切成细丝。锅内放入素油，待油温七成熟时，把海带丝放入，炸至海带发硬，松脆时捞出，用绵白糖，精盐拌匀即成。此菜松脆可口。

2、锅中倒油放入花椒小火炸香，捞出。放葱姜和辣椒。倒入海带丝和香干丝翻炒。加入酱油，盐，糖翻炒。再放入青椒丝。加入鸡精，淋入香油翻炒均匀。

3、海带豆腐汤。材料干海，豆腐。锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，将切好的豆腐块放入汤中，火烧开后转小火，将海带片放入汤中，加入洗净沥干水分干虾，再加入白蘑菇，搅拌均匀，中火煮3分钟，加入鸡粉调味。

4、将海带表面的石灰虫等附着物除去，剪去根部，洗净切丝，放沸水中煮40分钟，捞出，控水，晾干，感到柔软，放锅内，加食盐、酱油、味精、五香粉、姜粉（干姜磨碎）拌匀，用慢火炒拌可放烘炉内烘干。

5、直接加入食醋，辣子，洗干净海带，凉拌。

凉拌海带丝怎么做最好能加点粉条

凉拌海带丝做法:

食材:干海带丝、粉条、芫须 、葱。

调料:盐、醋、酱油、料酒、花椒粉、味精、干辣椒粉。

步骤:

1、干海带丝用水泡一泡备用，粉条用热水煮5分钟，继续用热水泡半小时，捞出备用；

2、锅里烧水，水开以后把泡过的海带丝煮6分钟左右，捞出用水冲净备用；

3、粉条和海带丝滤干水备用；

4、粉条和海带丝混合，芫须和葱切细放到海带丝里面，加入辣椒粉，味精，盐，酱油，醋，花椒粉，料酒拌匀即可。