素炒海带丝

素炒海带丝

1、海带丝买回来反复用清水洗去腥味，大葱，姜洗净切丝，蒜切片备用。

2、锅烧热，放入适量的食用油烧热。

3、油烧热后倒入姜，葱丝，蒜片爆香。

4、倒入海带丝翻炒均匀。

5、加入适量的盐，五香粉再次翻炒均匀。

6、加入半碗水，加盖煮5分钟左右，开盖调入鸡精，撒入香葱末即可。

7、出锅装盘。

怎么炒海带丝

１、食材准备：海带丝３００克、红辣椒１根、蒜瓣４个、姜末５克、糖２克、生抽１０毫升、米醋３毫升、花椒２０粒、油、盐各适量。

２、蒜瓣，生姜，红辣椒切碎备用。

３、炒锅倒油炸香花椒捞出。

４、爆香葱姜蒜辣椒。

５、倒入海带丝翻炒。

６、加入盐，糖，生抽继续翻炒片刻。

７、最后淋入米醋翻炒均匀。

８、加少许鸡精。

９、翻炒均匀关火。

营养成分：

海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有３种多糖：褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有６０多种营养成分。据测定，每１００克中含８克蛋白质、０．１克脂肪、０．５７毫克胡萝卜素、０．０９毫克 ＶＢ、０．３６毫克 ＶＢ１、１．６毫克烟酸、１．１７７毫克钙、１．５毫克铁，２．１６毫克磷，还含有丰富的褐藻酸、纤维素、甘露醇以及多种微量元素。海带热量低、蛋白质适中、矿物质含量丰富，是一种理想的天然海洋食品。

喝牛奶过后可以吃海带丝吗

1、喝牛奶过后可以吃海带丝，不会引起相克中毒的症状。

2、牛奶及海带丝的营养成份都能正常的被人体吸收。

3、海带是一种营养价值很高的蔬菜，是一种含碘量很高的海藻。可以预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。

4、牛奶中含有磷，促进幼儿大脑发育。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进智力发展。

凉拌海带丝用白醋还是陈醋

凉拌海带丝用白醋和陈醋皆可。

材料：干海带、胡萝卜丝、尖椒丝、盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油。

做法步骤：

干海带稍稍抖落上面的泥土，放入蒸锅中蒸30到40分钟；将蒸好的海带放入清水中浸泡2-3小时，冲洗干净；将泡好的海带切成细丝，沸水中加点醋，放入海带丝煮3到5分钟，捞出过凉；放入胡萝卜丝、尖椒丝等配菜，加盐、糖、鸡精、醋、蒜泥、花椒油拌匀即可。