您的位置:天气预报查询一周

酸辣白菜海带丝

更新时间: 2026-05-04 21:21:24

酸辣白菜海带丝

1、食材:白菜芯适量、海带丝适量、蒜末适量、姜末适量、干红椒末适量、花椒粒适量、蒜茸辣椒少许、盐适量、糖适量、白醋适量、植物油适量、镇江香醋适量、芥末油适量。

2、准备一盘海带丝,在清水里泡半天,洗去盐粒,切成长度均衡的段。

3、将海带丝放入煮锅内,用水焯五六分钟,向锅内倒入些醋可以使海带丝变软。

4、焯好水后将海带丝捞出放入冷水中过凉。

5、白菜芯掰开用清水冲泡后焯水。

6、捞出浸入冷水。

7、白菜芯控干水分,切成细丝入盘中待用。

8、准备好蒜末、姜末、花椒粒、干红椒丁(又放了少许蒜茸辣椒)。

9、将白菜丝和海带丝放入同一碗中,用盐腌一会儿。

10、两种丝儿在盐中搅拌均匀。

11、用盐腌后,控净淅出的水分,装盘。

12、炒锅倒适量植物油。

13、转小火爆香花椒粒及姜、蒜、干红椒丁。

14、向炒锅内烹入少许白醋,加入适量盐和白糖。

15、最后将炸香的热油趁热浇到白菜海带丝儿上,听着热油在菜上刺啦作响,一股麻辣鲜香的味道也弥漫开来。可以再在上面淋入少量香醋,点一滴芥末油,酸辣味就更被提炼出来,很香的一道凉菜了!

海带丝煮软的方法

1、烧半锅水,水开后将海带放入,同时加上一小勺食用碱。因为海带中含有非凡的成分,受热后会膨胀,所以水中加入海带后,要将火调小,同时您还需要注重,在煮海带的时候要随时翻动,使其均匀受热。

2、煮好后的海带放在清水中泡凉,清洗干净捞出可以食用了。提示:锅中加入食用碱的量不可太多。

生海带咸菜做法凉拌海带丝

材料海带,胡萝卜,豆芽。做法:

1、 泡发海带。买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,先清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换清水继续浸泡);

2、 泡发好的海带,切成海带丝,放入碗中备用.胡萝卜洗净,切成细丝;豆芽洗净;

3、 锅中烧开水,下豆芽汆烫一分钟,捞出浸入凉水中.将锅中剩下的水中加入少许油,烧开后,放入胡萝卜丝再焯烫一分钟,捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉;

4、 蒜两瓣,制成蒜泥,倒入香油,凉拌醋,少许味极鲜酱油,鸡精,糖,盐,拌匀成调味汁;

5、 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中,倒入调味汁拌匀即可。

干海带丝怎么做好吃

可以选择制作芝麻海带丝,所需要的材料如下:海带丝三百克,白芝麻两大匙,酱油两大匙,盐一小勺,糖一大匙,水三大匙,麻油少许 ,具体的烹饪方法如下:

将芝麻洗净,用干锅炒香或用烤箱烤熟后,盛出放凉备用;海带丝加水,水盖过海带丝就可以,煮沸后,捞起沥干水分;加入调味料及海带丝煮至汁收干,撒上芝麻即可。

炒海带丝的家常做法大全窍门

1、海带一根、食用油适量、姜片3片、蒜片3片、干红辣椒两个、盐一小勺、生抽一勺、料酒一勺、陈醋少许。海带提前浸泡。泡发好的海带洗净切丝。海带丝焯水捞出待用。热锅冷油,油烧热后放入姜片,蒜片和干红辣椒爆香。放入海带丝,中大火翻炒。加入盐,料酒,生抽,陈醋,翻炒均匀。盛盘。

2、海带丝洗净切段,鸡肉洗净,切细丝,胡萝卜洗净切丝,洋葱去外皮洗净,切丝,锅中烧开水,下入海带丝焯水至断生,最后,捞出沥干备用,炒锅入油,下入鸡肉丝,鸡肉快要断生的时候,加入洋葱翻炒片刻,再加入海带丝,翻炒片刻,加入胡萝卜丝,最后加入盐、生抽、香醋,炒匀出锅。

3、海带丝买回来后先用清水泡10分钟左右,将蒜切末,小米椒切细备用,泡好后用水冲洗,把表面的盐质冲洗干净,沥干水分,起锅烧油,油热后放蒜末炒香,炒香后放入海带丝、小米椒、盐、生抽、醋翻炒几分钟后,加点清水盖上锅盖焖,焖几分钟,海带变软就差不多熟了,放点鸡精翻炒均匀即可出锅。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6