海带丝汤怎么做

海带丝汤怎么做

材料：番茄，干海带丝，干香菇，干木耳，香油，盐，味精，葱，姜；

做法如下：

1、干海带丝用水泡并将其洗净；

2、香菇，黑木耳，用水泡将其洗净，香菇切成条，黑木耳撕至小朵；

3、番茄去皮切片，葱姜切碎；

4、炒锅上火，倒入食用油，下葱姜炒香；

5、放入番茄片炒成糊状；

6、倒入适量水烧沸；

7、水烧沸后放入海带，木耳，香菇煮沸，小火煮半小时；

8、放入香油，盐，味精，调味料，即可。

盐渍海带丝要煮吗

盐渍海带丝可以不煮，用清水浸泡半小时后，加凉拌汁凉拌食用，方便又有营养。

准备材料：盐渍海带丝一把、酱油1.5勺、醋2勺、绵白糖0.5勺、香油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、八角适量。

一、抓一把海带放在盆里。

二、盆中加入凉水泡半个小时。（水量超过海带）

三、半个小时后，海带丝反复用水冲洗，最后用热开水冲洗一下。（冲到稍微有盐味就可以，因为后面的调料都是有一定盐分的。）

四、多取一些蒜瓣切碎。

五、切适量的葱、姜备用。

六、两勺醋、一勺半酱油、半勺绵白糖放碗里。

七、然后把蒜瓣、葱、姜倒进盆中。

八、热锅凉油放入花椒、八角，小火慢慢的炒出香味。出香味后，把花椒和八角捞出扔掉。

九、把热油倒入海带丝里，加入几滴香油搅拌均匀，香喷喷的海带丝就可以装盘享用了。

青椒海带丝的家常做法

材料主料：湿海带500g、青椒1个；辅料：油适量、盐适量、洋葱少许、生抽适量、香油适量。

步骤：

1、把海带、青椒洗干净，海带切丝，青椒切细丝，洋葱切小粒，热油锅内爆香洋葱粒。

2、放入海带丝翻炒7分钟到8分钟，炒熟海带丝。

3、放入青椒丝，放少量生抽着色入味，依个人口味放入盐，顺锅边溜一些白醋即可。

加适量水炖海带丝片刻，可让海带丝变的软和容易入味，顺锅边溜少量白醋可以使口感更好。

椒香海带丝

1、椒香海带丝材料：海带200克 青红椒各1个 大蒜3瓣 盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克） 醋1汤匙（15ml）生抽1/2茶匙（3ml）香油1/2茶匙（3ml）。

2、将青红椒去蒂去籽，切成细丝，泡入清水中，浸泡10分钟，即可自然弯曲。

3、海带清洗表面，不必把表层粘液彻底洗净，切细丝。大蒜用压蒜器制成蒜蓉。

4、锅中倒入清水大火煮开后，放入海带丝，焯烫2分钟后浸入冷水中，待冷却后捞出沥干。

5、将海带丝，青红椒丝，蒜蓉放入碗中，加入盐，糖，醋，酱油和香油搅拌均匀即可。

凉拌海带丝怎样去腥

去腥方法如下：

1、将干海带在高压锅中蒸4分钟。

2、将海带洗干净后水发，勤换水可去腥。

3、取泡发好的柔软的海带切丝，在开水中焯一下，沥干水分去腥。

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀等佐料掩盖海带腥味。

5、起油锅，下切好的红椒，油热后迅速离火，把热油和辣椒浇入拌好的海带上，热油辣椒的香味也可掩盖海带腥味。