酥皮烤包子的做法

酥皮烤包子的做法

1、肉馅加入各种调味料。

2、拌好入味。

3、准备油皮：低粉200g，猪油60g，白糖40g，水100g 油酥：低粉120g，猪油60g。

4、油酥20个，每个9g。

5、油皮20个，每个20g。

6、油皮包油酥。

7、包口朝下。

8、擀成椭圆。

9、卷起。

10、静置15分钟。

11、再擀一次。

12、再卷起。

13、都做好后，再次静置15分钟。

14、取一份擀圆。

15、包上肉馅。

16、收口朝下。

17、放预热200度的烤箱烤5分钟。

18、取出，刷蛋液，再烤25分钟即可。

新疆烤包子为什么那么好吃

首先，烤包子烤出来的包子皮，焦黄酥脆，油光发亮，吃起来口感酥软、劲道有力；再者，肉馅选料恰当，配比合理，五分之四的羊肉，肥瘦相间，色泽光亮，里面掺杂着洋葱，既可以除去羊肉的膻味，又可以吸收羊肉的鲜香，一口咬下去，有皮的酥软，更有馅的香浓，一口的浓汁，在咀嚼中感受羊肉特有的韧感，让人大快朵颐。

烤包子的做法

食材：包子四个、烧烤酱少许、色拉油少许、辣椒面少许。

做法：

1、准备四个包子，口味不限；

2、再包子上刷上一层色薄薄的拉油，放入预热好的烤箱180度烤五分钟；

3、取出包子后，在包子上均匀地抹上一层烧烤酱；

4、继续烤十分钟，出炉的时候，撒上一层辣椒面儿即可。