绿豆怎么去皮快

绿豆怎么去皮快

绿豆去皮步骤如下：

1、绿豆用水泡一天半期间换水3次，夏天可以放冷藏里。

2、泡好后的绿豆捞起放菜板上，用勺子来回揉搓，注意力道掌握。

3、然后冲水去皮，零星有豆皮的手动去皮即可。

绿豆快速去皮的小贴士：

1、塑料饭勺需要带花纹，主要是需要摩擦力。

2、泡绿豆时间我泡了一天半，因为有事没时间去豆皮，天热放在冰箱里。

3、饭勺揉搓时候仔细点，冲水时候带豆皮的就会少很多。

4、一次揉搓少量，尽量每个都不落下。

绿豆怎么选购

1、看外形：首先当然第一感觉就是视觉，所以先要看绿豆的外观，一般好一些的绿豆，外皮是有光泽的，好像有一层蜡的感觉，而且绿豆的颗粒也相对比较饱满，绿豆的大小适中，颗粒均匀，没有烂也没有虫眼，而且绿豆中也没有其他的杂质，而差一些的绿豆颗粒不是很饱满，绿豆的大小也不一样。

2、看颜色：绿豆的颜色也是有区别的，一般新鲜的好的绿豆颜色会比较绿，而且亮，而质量差一点的绿豆可能会偏黄，颜色也没有那么鲜亮，特别是陈年的绿豆看起来表面像有一层灰，而且煮出来的绿豆汤很容易变色。

3、闻气味：除了看绿豆的外观，还可以从绿豆的气味来辨别绿豆的好坏，可以抓一些绿豆，对着绿豆哈一口气，然后闻一下绿豆，一般好一点的绿豆会有豆子的清香，但是差一点的绿豆豆子的清香不明显，而且可能会有其他的味道，变质的绿豆可能会有一股霉味。

4、防受潮：好的绿豆是干燥的，摸上去没有湿感，变质的绿豆可能你会发现摸上去好像有湿湿的感觉，因为绿豆确实很容易受潮变质，所以在贮藏绿豆时一定要保持干燥通风。

绿豆怎么煮颗粒完整

锅开放绿豆，大火煮10分钟左右，关火，盖上盖子，焖1至2小时即可。

绿豆粥做法：

用料：绿豆50克、大米100克、清水200克。

1、碗中放入绿豆、大米，加水至没过大米，淘洗浸泡2小时。

2、锅中放入清水，煮开，倒入大米、绿豆。

3、大火煮10分钟，关火，焖煮1小时即可。

绿豆怎么存放不生虫

1、悬挂暴晒：把绿豆装入布袋中，扎紧上口，悬挂在干燥通风处，经常在阳光下曝晒也不易生虫。

2、冷冻后密封：将绿豆装在塑料袋里放在冷冻室冻上一天，绿豆存放前晒干，确保没有水分，把绿豆倒入饮料瓶中，把里面的空气尽可能的挤出来，然后把瓶盖拧紧。这样存放绿豆与空气几乎没有接触，所以就不易霉变。

3、加花椒或者大蒜：直接用纱布做个小袋子，然后在袋子里边装一些花椒颗粒或者大蒜，把小袋子和绿豆放在一起存放，这样就不会招虫子。

绿豆怎么煮去湿疹

绿豆煮水有一定去湿疹功效。绿豆煮水7分钟左右，此时还没有煮烂绿豆，但是煮出来的水汤色碧绿，氧化程度也低，其清热解毒去湿的效果最佳。如果煮太久了，其中的酶类、多酚类等营养成分流失很多，清热解毒功效也会下降。