抗癌防癌的微量元素 吃哪些食物抗癌防癌

（一）吃哪些食物抗癌防癌

抗癌防癌的食物有很多，比如：

含维生素C丰富的食物：有各种新鲜蔬菜和水果，如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜、草莓、绿豆芽、四季豆、蕃茄、冬笋、莴笋、香蕉、苹果、杏、猕猴桃等。

含维生素A丰富的食物：有鸡肝、牛肝、鸭肝、猪肝、带鱼、蛋、胡萝卜、红薯、豌豆苗、油菜苔、柿椒、芹菜、莴笋叶等。

含大蒜素丰富的食物：有资料表明含大蒜素的食物有明显的抗癌作用，主要有大蒜、葱。

含微量元素丰富的食物：这类食物能防癌、抗癌，含量丰富的有肉、海产品、谷物等。

（二）吃什么水果能抗癌防癌

抗癌防癌的水果有：

草莓：草莓的抗癌作用在水果当中是位居首位，它含有鞣酸物质，可以在人体内产生抗毒的作用，可以阻止癌细胞生成。

猕猴桃：猕猴桃是果中珍品，它含有大量的维生素C，可以阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用。

柑橘类水果：柑橘类水果如橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等，都富含维生素C，可防止亚硝胺生成。

（三）抗癌防癌的微量元素

一些微量元素具有抗癌防癌的功效，包括硒、碘、锌、钼等。

硒主要存在于动物肉、肝、肾中，是一种抗氧化剂，可以抗突变及抗肿瘤。

碘主要存在于海味、海带、紫菜中，缺碘可能和癌症有关。

锌主要存在于海味及水生贝壳中，可以增强人体的免疫功能，缺锌可能会增加患癌症的风险。

钼主要存在于豆科植物中，其抗癌机理尚不清楚。

建议平时有意识地多补充这些微量元素的食物，以起到防癌的作用。

（四）什么东西能抗癌防癌

具有抗癌防癌作用的食物有很多，例如：

大蒜 。是公认的抗癌食物，特别是针对皮肤癌，肺癌，肠癌很有效。

柑橘类水果 。可以使口腔癌，胃癌，喉癌的发病率降低。

番茄 。番茄里含有番茄红素，已被证实能够预防前列腺癌，肺癌，乳腺癌和肾癌。

绿色蔬菜 。绿色蔬菜富含类胡萝卜素，这种抗氧化剂，可以消除人体自由基，从而达到抗癌、防癌的效果。

酸梅 。酸梅内富含多种能增强免疫力的成分，具有防癌、抗癌作用。

芦笋 。芦笋具有防止癌细胞扩散的功效，可以预防多种癌症，如皮肤癌，直肠癌等。