电磁炉做煎蛋怎么做

电磁炉做煎蛋怎么做

1、先在小平底锅里放少许油，用厨房纸搽均匀，顺便吸掉多余的油干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火。

2、倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以。

3、中小火（电磁炉调到150功率），加盖子，站一边盯着底部凝固后，打开盖子。

4、打入一个鸡蛋，不要翻动，在鸡蛋四周加入少量凉水，散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）。

5、倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）。

6、把火力再调小一点。（电磁炉调成120功率），隔着盖子看蛋黄的状态，可以摇晃下锅子，如果蛋黄颤抖得很厉害，证明还太生，如果只能有一点点颤动，就证明差不多了。

面粉和成糊状用电磁炉做饼怎么做

步骤如下：

材料：面粉200克、鸡蛋50克、香菜20克、胡萝卜50克。

1、 一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。

2、取一个平底锅，冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中，用手把锅转一下，把锅中

如何用电磁炉做冬瓜排骨汤

1、先用凉水把剁好的排骨泡一下，泡出血渍，捞出控干。

2、锅内放油烧热，下葱姜煸香，下空杆的排骨块，翻炒，翻炒均匀，肉色微微发黄时，放开水，一定是开水，不能是凉水，沸煮，撇血沫。

3、15分钟后转小火半小时至一小时，视排骨老嫩而定。

4、转开大火下冬瓜片，煮至冬瓜要发透明时，放盐、胡椒面、少许白糖调味，即可出锅。

5、注意开水一次放足，中途欲加水也是加开水，这样排骨、汤，味道好。