抗癌防癌的微量元素 抗癌防癌蔬果

(一)抗癌防癌蔬果

抗癌防癌的蔬果有：

茄子 。茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。

苦瓜 。苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。

萝卜 。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。胡萝卜含有的β-胡萝卜素能增强人的抗癌能力。

海带 。海带可选择性杀灭或抑制肠道内能够产生致癌物的细菌，所含的纤维还能促进胆汁酸和胆固醇的排出;海带提取物对各种癌细胞有直接抑制作用。

(二)什么东西能抗癌防癌

具有抗癌防癌作用的食物有很多，例如：

大蒜 。是公认的抗癌食物，特别是针对皮肤癌，肺癌，肠癌很有效。

柑橘类水果 。可以使口腔癌，胃癌，喉癌的发病率降低。

番茄 。番茄里含有番茄红素，已被证实能够预防前列腺癌，肺癌，乳腺癌和肾癌。

绿色蔬菜 。绿色蔬菜富含类胡萝卜素，这种抗氧化剂，可以消除人体自由基，从而达到抗癌、防癌的效果。

酸梅 。酸梅内富含多种能增强免疫力的成分，具有防癌、抗癌作用。

芦笋 。芦笋具有防止癌细胞扩散的功效，可以预防多种癌症，如皮肤癌，直肠癌等。

(三)抗癌防癌的微量元素

一些微量元素具有抗癌防癌的功效，包括硒、碘、锌、钼等。

硒主要存在于动物肉、肝、肾中，是一种抗氧化剂，可以抗突变及抗肿瘤。

碘主要存在于海味、海带、紫菜中，缺碘可能和癌症有关。

锌主要存在于海味及水生贝壳中，可以增强人体的免疫功能，缺锌可能会增加患癌症的风险。

钼主要存在于豆科植物中，其抗癌机理尚不清楚。

建议平时有意识地多补充这些微量元素的食物，以起到防癌的作用。

(四)硒配什么吃可抗癌防癌

硒配维生素E、铁、益生菌等吃可以抗癌防癌。

硒元素和维生素E联合使用，可以辅助抗癌，尤其是胃癌、肝癌、宫颈癌、皮肤癌等。

铁元素和硒元素联合使用，可以增强免疫，因为机体缺少铁的同时，往往会伴随谷胱甘肽过氧化物酶活性降低的现象，这就使得机体需要消耗更多的硒来恢复其活性，继而能运载进入其它组织器官的硒会随之减少。

益生菌可以提高硒的吸收利用率。