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怎么用电磁炉做红烧鱼

更新时间: 2026-05-02 01:41:22

怎么用电磁炉做红烧鱼

主料:净鱼中段350克,熟笋片50克。

调料:姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1、5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克。

制法:

1、把鱼剁成长方块;

2、锅置旺火上烧热,滑锅后放少量油,下鱼块稍煎;

3、撒姜末、烹酒略焖,加酱油、糖稍烧,添沸水一勺,加入熟笋片转小火将鱼烧熟;

4、用旺火收浓汤汁,撒上葱段,加入味精,用湿淀粉勾芡,浇亮油出锅即成。

如何用电磁炉做冬瓜排骨汤

1、先用凉水把剁好的排骨泡一下,泡出血渍,捞出控干。

2、锅内放油烧热,下葱姜煸香,下空杆的排骨块,翻炒,翻炒均匀,肉色微微发黄时,放开水,一定是开水,不能是凉水,沸煮,撇血沫。

3、15分钟后转小火半小时至一小时,视排骨老嫩而定。

4、转开大火下冬瓜片,煮至冬瓜要发透明时,放盐、胡椒面、少许白糖调味,即可出锅。

5、注意开水一次放足,中途欲加水也是加开水,这样排骨、汤,味道好。

电磁炉做皮冻的方法

1、材料:酱油,盐,葱,姜,花椒,大料。

2、买来的肉皮用温水洗净,放上水、葱、姜、花椒、大料、少放一点盐开锅中火煮。在电磁炉里煮到5、6成熟用筷子可以把肉皮扎透就关火晾凉。

3、等到不烫手的时候把肉皮用筷子(夹子)夹出来,放到菜板上,用刀把肉皮上面的毛和表皮油处理一下,然后切成条。

4、把处理好、切好的肉皮再放回刚才的电磁炉锅里,现在就可以放酱油、放自己喜欢的调料,一切都调好开火继续煮,直到熟为止。

5、晾凉后放进一个容器里,盖好放进冰箱冷藏,几个小时以后就可以吃了,随吃随切味道会更好。

电磁炉做荷包蛋怎么做

1、干锅烧热,可以用手在锅的表面感受一下,感觉热了就关掉电磁炉。

2、关火后倒入几滴油,不用放太多,一点点就可以。

3、散入半小勺盐,把锅晃一下,使油均匀(锅中撒入盐,还可以防止鸡蛋粘锅)。

4、打入一个鸡蛋,不要翻动。

5、倒入少许清水,这个时候电磁炉可以开低温,听见噼里啪啦的声音后关掉电磁炉。

6、盖上锅盖,用锅里的余温来热熟鸡蛋,3-5分钟后就可以了。


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