连州水晶梨介绍

连州水晶梨介绍

连州市水晶梨果型端正，个大浑圆，果肉雪白，口感爽脆清甜，可溶性固形物１２％至１４％，平均单果重２００克以上，具有糖分高、口感好等特点。

连州水晶梨品种资源丰富，有新世纪梨、翠冠梨、丰水梨、黄金梨、黄花梨、圆黄梨和大果水晶梨等，种植集中分布在海拔３００至７００米，气温相对寒冷的星子镇潭岭、大路边镇山塘、龙坪镇孔围、西江镇高山等地区。连州水晶梨在口感上之所以能与普通梨拉开距离，主要是得益于连州特殊地形和气候。以连州市潭岭地区为例，该地区位于连州西北部，海拔高６５０多米，昼夜温差大，土壤多为黄沙土壤。特殊的地理位置和气候优势，让潭岭成为连州地区水晶梨生产的最适宜区，目前该区水晶梨生产面积达６０００多亩。

为进一步提升水晶梨品质，连州实行了套袋技术。未实行套袋的果实，果皮黄绿色；实行套袋栽培的水晶梨果皮黄白、果面光滑，果肉呈乳白色、皮薄核小、肉质细嫩多汁、清甜爽口有蜜味，无明显石细胞。同时，耐储性能大大提升。

冰糖水晶梨怎么做

材料:

1、多晶冰糖一袋，不要单晶的。区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒；而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状；

2、梨2只，尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块；

3、在锅里放入适当的水.烧至快要鼓泡.将适量冰糖放入水中，继续小火加热.可听见冰糖在水里噼里啪啦的响；

4、加入梨小块,继续小火炖.大概40至60分钟关火。

水晶梨该怎么做

1、水晶梨配蜂蜜

水晶梨可以和蜂蜜搭配在一起吃，在做的时候可以把水晶梨洗净，削掉果皮以后取下果肉，切成块肉放在干净的盘子中，然后再干净的小碗中放适量蜂蜜，想吃的时候用叉子插着水晶梨，直接蘸取适量蜂蜜放在嘴里直接食用就可以。

2、做甜汤

水晶梨做甜汤也特别好吃，在做的时候需要把水晶梨洗净后，切块放在干净的砂锅中，放入适量冰糖和清水再准备一个银耳提前把它泡发，撕成块状以后放在砂锅中，在准备适量的百合洗净后也放到砂锅中，然后加热煮开用小火煮四十分钟，煮到银耳软烂以后关火取出，降温以后就能直接吃。

3、冰糖梨汁

水晶梨还可以做冰糖梨汁，在做的时候需要把水晶梨提前洗净，切成块状以后放在锅中加冰糖和清水一起熬煮，也可以把新鲜水晶梨切成块状后放在果汁机中，加少量纯净水榨成果汁，取出后放适量冰糖调味，这样得到了冰糖梨汁，清凉爽口，滋味诱人。

水晶梨的方法怎么做

1、梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核。

2、用小勺子挖掉里面的核，填入冰糖、红枣、枸杞，盖上盖子。

3、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了。