干莲子泡多久合适

干莲子泡多久合适

3小时。干莲子建议用冷水泡。因为开水的温度过高，容易使干莲子中的营养成分受到破坏。莲子，中药名。为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中碳水化合物为62%。

莲子食用功效：1、防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

2、降血压作用：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用。

3、强心安神：莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4、滋养补虚、止遗涩精：对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

干莲子泡多久合适

1、用干莲子熬粥可提前3小时浸泡，可用冷水泡发，也可用温水泡发，不宜用开水长时间浸泡。如果莲子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻，去皮之后再浸泡。有的人习惯将莲子提前一夜泡发，如果是在高温天气下莲子会容易出现变质的情况。

2、干莲子的皮及莲心不易清除。可在锅内加水1000毫升煮沸，加食碱25克搅匀，再放入干莲子250克，盖上锅盖略焐一下。然后用炊帚之类的东西，对锅中的莲子反复推擦几次，直至莲子皮剥干净(动作一定要快，因为时间一长，莲子涨发，皮就不易脱掉)，用凉水反复冲洗干净后，再用牙签或细针捅掉莲子心即成。

干莲子泡多久合适

干莲子放入水中泡五到十分钟左右就可以了，干莲子可以用来制作莲子粥，我们只需要把泡好的莲子放入锅中蒸软，然后把泡发的木耳切丝并放入高汤、食盐等调味料中煮熟，最后把它们都放入热锅中即可。

我们如果要浸泡干莲子的话，把它放入水中泡五到十分钟左右就可以了，不需要浸泡太长的时间。当我们的莲子泡发之后，就可以把它捞出来然后清洗干净并烹饪了。

我们平时可以用莲子来制作莲子粥，这是一种非常常见的药膳。如果要制作莲子粥的话，首先我们要把买好的莲子放入水中泡好，再放入锅中蒸软备用。

准备适量木耳放入清水中泡发并切丝，然后把它和高汤、食盐等调味料一起放入锅中煮熟捞出来，最后把木耳和莲子一起放入热粥中即可。