青椒剁椒酱怎么做好吃

青椒剁椒酱怎么做好吃

１、准备材料：青线椒、大蒜、姜、盐、糖、白酒、香油。

２、将辣椒和姜洗净放太阳下晒干水分，大蒜剥皮，辣椒切成段，姜切块。

３、辣椒、姜、蒜放入搅拌机搅１分钟，放盐和糖，用筷子拌匀，放置１小时。

４、装进瓶中，加白酒、香油封口，盖上盖子，放冰箱冷藏室保存，三天后即可食用。

肉末杂酱怎么做好吃

材料：猪肉末500克、甜面酱180克、豆瓣酱350克、植物油40克、蛋清1个、蒜适量、姜适量、料酒适量、糖适量、香油适量、盐少许。

1、甜面酱和豆瓣酱混合一起，搅匀。

2、蒜，姜切碎。

3、猪肉按肥三瘦七的比例搅成馅，也可以用五花肉切成小碎丁，加入盐，料酒，蛋清拌匀。

4、锅中放油，烧至8成热，放入蒜姜炒熟。

5、放入拌好的肉末翻炒。

6、放入混合好的酱用中小火翻炒。

7、放入一小碗清水，小火煮10分钟，至酱浓稠即可，期间可根据自己口味放适量糖，从而中和酱的咸味，并提鲜。

8、关火，加入香油翻炒后出锅即可。

鸡腿菇做酱怎么做好吃

1、食材：鸡腿菇适量，花椒适量，盐适量，生抽适量，白芝麻适量，蒜苗适量，甜面酱适量。

2、准备两个鸡腿菇，洗净后放在盘中备用，在准备盛放鸡腿菇酱的容器，在沸水中消毒一下。

3、将鸡腿骨切成细丝。

4、锅中放入适量油，热后放入花椒爆香，然后将花椒捞出扔掉。

5、放入适量辣椒末，再放两勺甜面酱，搅拌均匀。

6、撒上适量白芝麻。

7、将准备好的鸡腿菇丝倒入锅中，搅拌均匀。

8、过一会儿鸡腿菇会出水，大约熬十分钟左右，放入适量生抽和盐。

9、将适量的蒜苗切碎，撒在上面，这样更加好看。

10、然后盛出，装在准备好的容器中，随时取用就可以了。