几个简单的菜的做法

几个简单的菜的做法

1、尖椒炒肉丝：瘦肉切丝，加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉，尖椒洗干净，去籽和根部 ，切成丝。

锅烧热，倒入油，放入肉丝，炒至肉丝变色，盛出备用。

重新倒少许油，倒入蒜蓉，炒香。

倒入尖椒丝，翻炒一会，加入蚝油，炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下 。

倒入肉丝，再根据个人口味加适量盐，翻炒均匀即可。

2、红烧话梅排骨：排骨砍小块，洗干净，冷水下锅焯水备用。

锅里加少许油，放入焯好水的排骨，煎至表面微黄。

加入酱油、蚝油、番茄酱翻炒均匀。

倒入热水，放入红糖、话梅，盖上盖子，中火炖煮至汤汁浓稠即可。

意面的做法简单的方式

1、准备适量的意大利面，一小把就够了，两人吃足够，因为面煮熟了还会变粗。

2、锅里放水烧开，可以倒少量橄榄油和盐巴入味，水位尽量高点，水位要在意大利面上方。

3、大概煮个10分钟，中途要查看。

4、再准备好之前腌制的猪扒或别的辅食。

5、橄榄油热好后，放入猪扒，记得频繁翻面，不要给烧焦了，慢慢的两面金黄色再到有点小黑。

6、就可以把猪扒盛起来备用。

7、接下来锅里继续放些橄榄油。

8、洋葱切半个切碎即可，倒入准备好的洋葱，翻炒几下。

9、再继续翻炒几下，直到洋葱煸出香味，可以清晰的闻得到。

10、西红柿准备一个切碎，倒入煸炒的洋葱里。

11、翻炒几下，感觉西红柿有点烂了，加入适量的番茄酱。

12、小火翻炒几下，直到西红柿更烂了。

13、加入少量盐巴，鸡精（可不加）和胡椒粉。

14、继续翻炒，如果你做的意大利面量比较多的话，可以加入少量开水。如果就一两人量的话，不需要加水。

15、把刚才沥干的意大利面倒入调好的酱汁里，注意不要用锅铲翻炒，担心糊掉断掉。最好用筷子或者叉子往顺时针方向快速的拌一拌。

16、快速拌一拌，直到意大利面和酱汁完全融合在一起就可以了。

17、最后就是把猪扒和意大利面随意拼盘即可。

做法简单的美味家常菜做法

1、胡萝卜洗净切丁，黑木耳泡发，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣酱剁细。

2、鸡肉切丁加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌匀备用。

3、取一个碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，香油，水淀粉搅拌均匀为调味汁备用。炒锅到油爆香葱姜末，倒入鸡肉翻炒至变色盛出备用。

4、底油放入豆瓣酱，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。倒入胡萝卜翻炒，稍加一点水翻炒2分钟。

5、再把青椒和黑木耳加入翻炒均匀。加入鸡肉继续，把调好的料汁倒入翻炒均匀关火。