简单的家庭炒面制作方法

简单的家庭炒面制作方法

1、准备材料：面条300克，鸡蛋2个，肉丝，胡萝卜丝，小油菜，葱段，香葱，老抽各适量。

2、将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；

3、锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

5、改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

广东有哪些做法简单的家常菜

广东家常菜的代表菜有：

文昌鸡、东江盐鸡、两柠煎软鸡、梅菜扣猪肉、铁板煎牛柳、白灼基围虾、八珍扒大鸭、脆皮烤乳猪、豉汁茄子煲、蚝油扒生菜、潮州白鳝煲、清蒸大鲩鱼等。

广东菜特点有：

1、选料广泛广博奇异，善用生猛海鲜；

2、刀工干练，以生猛海鲜类的活杀活宰为见长；

3、清淡爽口广州菜，口味上以爽、脆、鲜、嫩为特色；

4、烹饶方法和调味方式自成体系，广东菜的烹调方法许多源于北方或西洋，经不断改进而形成了一整套不同于其它菜系的烹调体系。

如何简单的做好泡鸡爪

简单的泡鸡爪做法:

1、把鸡爪洗干净，加入清水至淹过鸡爪，煮到水干，捞出来晾干；

2、在煮鸡爪期间，准备1个大蒜蓉、4个辣椒、4棵香菜；

3、蒜蓉小火油炸，炒1分钟，再加入辣椒小炸一会，油过滤，捞出来；

4、油炸过的辣椒蒜蓉酱倒入已经煮好的鸡爪里，加入香菜，倒入一半醋、一瓶中三分一的生抽酱油搅拌一下，放入冰箱保鲜1小时左右；

5、完成泡鸡爪，简单美味。

简单的炖牛肉做法

主料：牛肉800g，土豆3个。

配料：葱、姜各4克，红辣椒、八角各3克。

步骤：

1、先将牛肉洗干净，用刀切成厚一点的肉片；

2、将土豆去皮，用刀切成土豆块备用；

3、锅内放入一勺花生油，等油热后放入切好的葱花和生姜爆炒出香味；

4、将切好的牛肉片放进去快速翻炒；

5、炒至牛肉变色，立马将牛肉高汤倒进去，改换电热锅慢炖；

6、30分钟后加入红辣椒、八角并搅拌，炖20分钟后再加入土豆继续炖；

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