您的位置:天气预报查询一周

黄瓜炒虾仁的做法

更新时间: 2026-05-05 04:43:29

黄瓜炒虾仁的做法

1、材料:虾仁150克、黄瓜300克 、盐适量、油适量、料酒适量、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、蒜适量、干红椒适量。

2、虾仁剥皮后放入容器内,用料酒和盐腌制上,与黄瓜鸡蛋准备好备用。黄瓜清洗后去皮;切成段后放入容器内;放入适量的盐腌制,腌制后的黄瓜口感会更脆爽。

3、锅中放入适量的油,将打散的鸡蛋倒入炒熟后盛出;再放入适量的油,将腌制过的虾仁放入。快速滑炒至虾仁变成红色;将葱、姜、蒜、干红椒段等放入锅中,用炒勺快速翻炒均匀。

4、放入适量的盐(因为食材都用盐腌制过,不宜加多);再次快速翻炒均匀后即可出锅。

炸虾仁的家常做法怎么做

1、准备材料:虾仁500克、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量、花生适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面粉适量。

2、虾仁洗净放入碗中加少许盐、料酒、白胡椒粉,挤上几滴柠檬汁腌15分钟。

3、加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。

4、盆中打入一个鸡蛋,半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊,把虾仁倒进去。

5、锅中添多些花生油,锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。

6、炸至六成熟时捞出,再挑其他虾仁炸。第一遍都炸完,把原来六成熟的虾仁再放油里复炸,炸两遍是为了外酥内嫩。

7、炸至金黄时捞出控油装盘,可以蘸椒盐或其他调料吃即可。

求红烧新鲜虾仁的做法

食材:蛋白1个、现磨黑胡椒半茶匙、 新鲜虾仁20个、 腰果200克、芹菜1棵、生抽1汤匙、酒1茶匙、糖1汤匙 、粟粉1小碗、植物油600毫升、盐2茶匙、粟粉1茶匙、清水适量。做法步骤如下:

虾仁去黑线,用刀在背上划一刀。用盐、糖、生抽、酒、黑胡椒腌20分钟。然后每只蘸一下蛋白,再在粟粉里蘸一下;下油进锅里,把虾仁和腰果分别放进去炸一下,马上捞起来,放在厨房纸上滤油;芹菜洗净切成段。用粟粉、盐、糖、生抽做成芡,放一旁备用;把锅里的油倒出来,剩下2汤匙的份量,重新加热炒锅,放蒜末爆香,加入腰果和芹菜爆炒,最后加入虾仁炒匀,勾芡,起锅即可。

虾仁的做法大全

1、准备材料

2、鲜虾剥壳

3、鲜虾切丁备用

4、豌豆焯熟

5、热油锅放入豌豆和玉米翻炒

6、倒入虾仁丁翻炒,加少许盐

7、倒入适量水淀粉、收干水,起锅装盘

清炒虾仁的步骤说明

1、食材:虾仁350g、油1大勺、盐1小勺、白酒1小勺、淀粉2小勺、黄瓜30g、胡萝卜30g、玉米粒30g。

2、虾仁清洗干净,去掉虾线。

3、加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

4、加入2小勺淀粉,抓拌均匀。

5、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

6、锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁。

7、虾仁变色后即可捞出。

8、加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生。

9、加入少许盐,加入玉米粒翻炒。

10、加入事先炒好的虾仁。

11、翻炒均匀,即可关火。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6