西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法：

1、准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用，先把西兰花切成小朵，清洗干净；

2、新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉虾线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

3、锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯水烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中；

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味；

5、放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味；

6、焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀；

7、再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘。

给宝宝做炒虾仁的制作方法

1、食材：虾仁200克，淀粉少许，胡萝卜1根，黄瓜1根。

2、首先将虾仁去背线，放料酒和约2克盐腌制10分钟。

3、然后把胡萝卜和黄瓜切小丁，如果觉得胡萝卜和黄瓜的皮不够嫩，也可以将二者的皮刮掉。

4、热锅凉油，升温至七成热，下虾仁滑炒，到微微变色时即可盛出备用，不必全熟。

5、另起锅炒胡萝卜丁和黄瓜丁，翻炒几下后把虾仁放入锅中翻炒加少许盐，用凉水调淀粉少许成水淀粉，下锅翻炒，待虾仁挂糊后即可出锅。

黄瓜腰果虾仁的做法

用料：腰果50克，虾仁250克，黄瓜100克，胡萝卜50克，葱少许，盐适量，胡椒粉少许，料酒1匙，淀粉半匙，植物油适量，木耳1朵。

1、虾仁选择和腰果差不过大小的规格，洗净待用；

2、用牙签逐个挑去虾线，之后用冷水浸泡30分钟；

3、腰果凉油下锅，小火炸至金黄色捞出放凉待用；

4、胡萝卜切菱形小丁，用开水烫1分钟，捞出待用；

5、黄瓜切同样大小的菱形小丁；

6、泡好的虾仁控净水分，加入1匙料酒；

7、加少许胡椒粉；

8、加少许盐，抓匀，至虾仁表面变得黏黏的；

9、加入半匙干淀粉，拌匀，腌制5分钟；

10、不粘锅烧热，加入适量植物油，倒入虾仁快速滑炒至变色；

11、盛出待用；

12、炒锅洗净，重新加热，倒入植物油，爆香葱花；

13、下入黄瓜丁和胡萝卜丁大火翻炒30秒，加入少许盐，炒匀；

14、倒入炒好的虾仁和撕成小块的黑木耳，继续炒30秒；

15、出锅装盘。

猪肉虾仁的饺子馅怎么做

1、食材：猪肉120g,虾仁300g,荠菜250g,面粉450g,淀粉50g,盐15g,糖8g,料酒2大勺,鲜抽1大勺,胡椒粉3g,鸡精3g,精制油70g,姜5g,葱3棵,麻油1大勺。

2、荠菜洗净，用开水焯过，挤去水份，切碎，用些油搅拌好待用。

3、猪肉洗净切碎，待用。 虾仁洗净待用。

4、把肉糜与虾仁混和，放些盐，糖，料酒，姜末，葱花，胡椒粉，鲜抽，麻油，精制油，往一个方向搅拌上劲。

5、加入荠菜末，搅拌均匀即可。