黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法有哪些

黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法有哪些

材料准备：虾仁150克，黄瓜200克，胡萝卜100克，油30毫升，盐2克，酱油15毫升，葱少许，蒜适量，味精适量，姜5片；

制作步骤：

1、将黄瓜洗净，切片；

2、胡萝卜洗净，切片；

3、将虾仁裹上蛋清淀粉糊；

4、在锅中放油并加热，再放入虾仁煸炒至变色，然后盛出备用；

5、放入葱、姜、蒜煸炒；

6、放入胡萝卜翻炒；

7、添加少许水煮片刻；

8、放入黄瓜翻炒；

9、添加盐和调味酱油；

10、放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可；

炸虾仁的家常做法怎么做

1、准备材料：虾仁500克、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量、花生适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面粉适量。

2、虾仁洗净放入碗中加少许盐、料酒、白胡椒粉，挤上几滴柠檬汁腌15分钟。

3、加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。

4、盆中打入一个鸡蛋，半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊，把虾仁倒进去。

5、锅中添多些花生油，锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。

6、炸至六成熟时捞出，再挑其他虾仁炸。第一遍都炸完，把原来六成熟的虾仁再放油里复炸，炸两遍是为了外酥内嫩。

7、炸至金黄时捞出控油装盘，可以蘸椒盐或其他调料吃即可。

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法：

1、准备好所需要的食材，准备葱花、姜丝备用，先把西兰花切成小朵，清洗干净；

2、新鲜大青虾去头、去壳，开背去掉虾线，洗净，用料酒、盐腌制10分钟后，取出来清洗干净，用厨房纸巾吸干水分；

3、锅中放入适量清水，大火烧开，加入1勺盐，几滴食用油，把清洗好的西兰花放进锅里，焯水烫2分钟，观察西兰花变成翠绿的颜色，就可以捞出来放进凉水中；

4、炒锅烧热，倒入适量食用油，下入葱花、姜丝煸炒出香味；

5、放入虾仁，翻炒两下，加少许盐入味；

6、焯烫好的西兰花放进去，翻炒均匀；

7、再加入1勺盐调整味道，再加爱小勺鸡粉，翻炒均匀后，加入1小勺水淀粉炒匀，出锅装盘。

木耳虾仁的做法

用料：主料：虾仁220克、黑木耳100克、黄瓜100克。

调料：食盐适量、料酒适量、水淀粉少许、调和油适量、

做法:

1、用牙签挑去虾仁泥线。用料酒、盐和胡椒粉腌制备用。

2、用温水，三十摄氏度左右，泡发好黑木耳。

3、黄瓜去瓤。

4、将黄瓜切成5厘米段，用少许盐腌制。

5、锅中放入适量的油，将虾仁过油盛出。

6、锅中倒适量油放入葱末爆香。

7、放入过油后的虾仁。

8、放入泡发好的