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黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法有哪些

更新时间: 2026-05-02 08:16:02

黄瓜胡萝卜炒虾仁的做法有哪些

材料准备:虾仁150克,黄瓜200克,胡萝卜100克,油30毫升,盐2克,酱油15毫升,葱少许,蒜适量,味精适量,姜5片;

制作步骤:

1、将黄瓜洗净,切片;

2、胡萝卜洗净,切片;

3、将虾仁裹上蛋清淀粉糊;

4、在锅中放油并加热,再放入虾仁煸炒至变色,然后盛出备用;

5、放入葱、姜、蒜煸炒;

6、放入胡萝卜翻炒;

7、添加少许水煮片刻;

8、放入黄瓜翻炒;

9、添加盐和调味酱油;

10、放入虾仁翻炒,出锅前放入味精调味即可;

炸虾仁的家常做法怎么做

1、准备材料:虾仁500克、盐适量、料酒适量、柠檬汁适量、胡椒粉适量、花生适量、鸡蛋1个、干淀粉适量、面粉适量。

2、虾仁洗净放入碗中加少许盐、料酒、白胡椒粉,挤上几滴柠檬汁腌15分钟。

3、加少许干淀粉裹一下腌好的虾仁。

4、盆中打入一个鸡蛋,半碗面粉和适量的水调成不薄不厚的面糊,把虾仁倒进去。

5、锅中添多些花生油,锅底有泡冒出时就可以从面糊中挑出部分虾仁放油中炸。

6、炸至六成熟时捞出,再挑其他虾仁炸。第一遍都炸完,把原来六成熟的虾仁再放油里复炸,炸两遍是为了外酥内嫩。

7、炸至金黄时捞出控油装盘,可以蘸椒盐或其他调料吃即可。

西兰花炒虾仁的做法

西兰花炒虾仁的做法:

1、准备好所需要的食材,准备葱花、姜丝备用,先把西兰花切成小朵,清洗干净;

2、新鲜大青虾去头、去壳,开背去掉虾线,洗净,用料酒、盐腌制10分钟后,取出来清洗干净,用厨房纸巾吸干水分;

3、锅中放入适量清水,大火烧开,加入1勺盐,几滴食用油,把清洗好的西兰花放进锅里,焯水烫2分钟,观察西兰花变成翠绿的颜色,就可以捞出来放进凉水中;

4、炒锅烧热,倒入适量食用油,下入葱花、姜丝煸炒出香味;

5、放入虾仁,翻炒两下,加少许盐入味;

6、焯烫好的西兰花放进去,翻炒均匀;

7、再加入1勺盐调整味道,再加爱小勺鸡粉,翻炒均匀后,加入1小勺水淀粉炒匀,出锅装盘。

木耳虾仁的做法

用料:主料:虾仁220克、黑木耳100克、黄瓜100克。

调料:食盐适量、料酒适量、水淀粉少许、调和油适量、

做法:

1、用牙签挑去虾仁泥线。用料酒、盐和胡椒粉腌制备用。

2、用温水,三十摄氏度左右,泡发好黑木耳。

3、黄瓜去瓤。

4、将黄瓜切成5厘米段,用少许盐腌制。

5、锅中放入适量的油,将虾仁过油盛出。

6、锅中倒适量油放入葱末爆香。

7、放入过油后的虾仁。

8、放入泡发好的


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