炒虾仁的做法

炒虾仁的做法

1、清除虾肠后，加太白粉搅拌虾仁约2分钟!!! 再用清水洗净，沥干水份

2、起热油锅，将虾仁倒入快炒虾仁 (约1~2分钟)

3、下盐调味，下葱花增色，锅边喷绍兴酒增香

虾仁的做法和步骤

1、把虾仁去皮，并把虾仁背后的虾线去掉，用清水充分洗干净。

2、把虾仁放入碗中，加入料酒、淀粉，酱油等调味料搅拌均匀后静置腌制15分钟。

3、在炒菜用的锅中倒入油、待油热后加入葱姜蒜爆炒至闻到香味。

4、加入虾仁，待虾仁变红即可起锅。

5、虾仁脂肪含量少，蛋白质含量高，具有不错的营养价值。

白菜虾仁的做法

1、材料：大白菜梗200公克，虾仁200公克，蒜头1颗，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙。

2、虾仁洗净，放入腌料搅拌均匀放置10分钟；白菜梗洗净切粗丝；蒜头切片。

3、煮一锅水，将虾仁氽烫至变红后捞起沥干备用。

4、取一不沾锅放油后，爆香蒜片。

5、放入白菜丝拌炒后，加1杯水焖煮至软化，再放入虾仁拌炒后，调味拌匀即可盛盘。