盐焗虾仁的做法

盐焗虾仁的做法

盐焗虾仁的做法：

1、锅底铺一层海盐，只要将锅底盖住，大概1厘米厚度即可。

2、开中火加热五分钟；将洗净处理过的是擦干表面水份的虾排放在上面；撒上葱花、花椒。盖上盖子焖。

3、等待3—5分钟，开盖看到虾变色即是熟了，加香菜提香即可。如果喜欢稍重一点的味道，虾可以提前用料酒、盐腌制十分钟。

豆腐鸡蛋虾仁的做法

1、豆腐切小块，蛋清打散，姜切片，青葱切成葱花。

2、鲜虾去壳、肠泥，用少许盐、酒、太白粉抓洗，清水洗净备用。

3、热锅热油，放入虾仁、姜片，虾仁煎变色盛起。

4、原锅倒入鸡高汤、玉米酱煮滚，太白粉调水后勾薄芡。

5、放入盐、胡椒粉、豆腐及虾仁，以中小火煮3分钟。

6、淋上蛋清，用筷子快速拌开，撒上葱花即可。

7、清淡滑口作法简易。

软煎虾仁的做法

做软煎虾仁的方法：

材料：虾仁适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋液适量。

制作步骤：

1、将虾仁洗净控水，加一点盐和料酒腌一会；

2、将虾仁撒上盐和胡椒粉、蘸上面粉；

3、将虾仁再蘸些鸡蛋液；

4、入油煎至金黄色；

5、起菜时，配上炒土豆丝，浇上黄油即成。