用面包糠炸虾仁的做法

用面包糠炸虾仁的做法

面包糠炸大虾味道可口，做法简单，外酥里嫩，鲜香酥脆。

1、把大虾清洗干净，去头、纱线、虾壳清洗干净。

2、放盐、十三香、料酒搅拌均匀腌制20分钟。

3、大虾裹上面粉、鸡蛋、面包糠备用。

4、起锅烧油，油温五成热放大虾。

5、大虾炸制金黄酥脆捞，抹上番茄酱即可。

做韭菜虾仁的方法

1、食材：鲜虾1斤，韭菜半斤，油1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，干淀粉1汤匙，姜末1茶匙。

2、韭菜洗净，切成长约3厘米的段；鲜虾去头剥壳，剔除虾线，洗净后沥水，加入料酒、干淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、炒锅热油，下入姜末爆香，放入鲜虾划散。

4、再下入韭菜翻炒片刻，调入盐炒匀即可。

海米和虾仁的区别是什么

海米和虾仁没有区别，只是做法上有些许不同；

1、海米也称虾米或虾仁，为海产白虾，红虾，青虾，经加盐蒸煮，干燥，晾晒，脱壳等工序制成的产品，因如舂谷成米，故称海米，海米食用前加水浸透，肉质软嫩，味道鲜醇，煎，炒，蒸，煮均宜，味道鲜美，为三鲜之一，海米营养丰富，富含钙磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源；

2、虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁，虾仁可做补品，久病体虚，短气乏力，面黄肌瘦者，可作为食疗补品。