软炸虾仁的家常做法

软炸虾仁的家常做法

1、准备食材：虾仁、萝卜、青椒、淀粉、料酒、鸡蛋、面粉、泡打粉、食用油、辣椒面、鸡精、味精。

2、将虾背开刀，青椒、萝卜切小块。

3、将三个鸡蛋打散，加入一碟泡打粉和一点面粉，倒入一碗湿淀粉，再加入一勺食用油，搅拌至糊状，倒入虾仁继续搅拌。

4、锅中倒入一碗食用油，油温烧至七成热，将虾仁放入油锅中，炸至虾仁表面金黄，捞出备用。

5、起锅烧油，倒入萝卜块和青椒，再加入虾仁、鸡精、味精、辣椒面，翻炒均匀，出锅即可。

洋葱虾仁的做法 洋葱炒虾仁简单做法步骤

洋葱切片，青椒切片。

虾仁去头尾，洗净，这个需要耗费一点时间。

起油锅，大火炒洋葱。

稍炒一下，倒入青椒一起炒。

待洋葱和青椒都变软，放盐调味。

倒入虾仁一起翻炒。

加入适量剁椒。

充分翻炒入味，最后倒适量酱油。

装盘ＯＫ。

菠萝虾仁的家常做法

1、主料：虾仁、菠萝肉、青椒。

2、虾仁去肠用少许盐抓匀，菠萝切块，青椒切块。

3、番茄酱、糖、白醋、水淀粉调成汁。

4、虾仁沾干淀粉炸至金黄。

5、锅内少许油爆香蒜片，倒入2中调好的汁，炒至烧稠，倒入虾仁、菠萝和青椒，加鸡精适量翻炒几下出锅。

腰果虾仁的做法有哪些步骤

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

4、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

5、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

6、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

7、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

求红烧新鲜虾仁的做法

食材：蛋白1个、现磨黑胡椒半茶匙、 新鲜虾仁20个、 腰果200克、芹菜1棵、生抽1汤匙、酒1茶匙、糖1汤匙 、粟粉1小碗、植物油600毫升、盐2茶匙、粟粉1茶匙、清水适量。做法步骤如下：

虾仁去黑线，用刀在背上划一刀。用盐、糖、生抽、酒、黑胡椒腌20分钟。然后每只蘸一下蛋白，再在粟粉里蘸一下；下油进锅里，把虾仁和腰果分别放进去炸一下，马上捞起来，放在厨房纸上滤油；芹菜洗净切成段。用粟粉、盐、糖、生抽做成芡，放一旁备用；把锅里的油倒出来，剩下2汤匙的份量，重新加热炒锅，放蒜末爆香，加入腰果和芹菜爆炒，最后加入虾仁炒匀，勾芡，起锅即可。