清炒虾仁的做法

清炒虾仁的做法

1、准备所有材料

2、虾仁清洗干净，去掉虾线

3、加入1小勺盐

4、加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟

5、加入2小勺淀粉

6、抓拌均匀

7、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

8、锅中加入1大勺油，油热后下锅滑炒虾仁

9、虾仁变色后即可捞出

10、加入少许油，将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

11、加入少许盐，加入玉米粒翻炒

12、加入事先炒好的虾仁

13、翻炒均匀，即可关火

腰果虾仁的做法大全

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;

5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

软煎虾仁的做法

做软煎虾仁的方法：

材料：虾仁适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、鸡蛋液适量。

制作步骤：

1、将虾仁洗净控水，加一点盐和料酒腌一会；

2、将虾仁撒上盐和胡椒粉、蘸上面粉；

3、将虾仁再蘸些鸡蛋液；

4、入油煎至金黄色；

5、起菜时，配上炒土豆丝，浇上黄油即成。

西红柿虾仁的做法

1、将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

3、把大蒜和生姜捣成汁。

4、将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

5、将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

6、同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。

7、锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。

8、待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆，出锅即可。

脆皮虾仁的家常做法

第一、 大虾仁室温解冻。

第二、 然后用水冲洗一下，放入碗中，依次加入1小勺料酒、生姜粉，并用手抓匀。

第三、 然后再均匀地加入1小勺盐，静置5分钟。

第四、 另取一个小碗，敲入1个鸡蛋。

第五、 打散，把处理好的虾仁捞出，放入蛋液中，再静置1分钟。

第六、 盘中倒入适量干面粉，逐个取出虾仁，放入面粉中，让面粉均匀地包裹在虾仁上，并把多余的面粉抖落干净。

第七、 油锅烧热，把处理好的虾仁放入锅中，大火煎制。

第八、 当虾仁都呈现金黄色时，盛入盘中，均匀地撒上1小勺鲜辣粉，做放上一些葱花就可以上桌了。