100克青虾仁的热量是多少

100克青虾仁的热量是多少

每100克的青虾仁中，含有48大卡的热量。虾仁是一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。

虾仁的做法 虾仁扒油菜怎么做

1、准备好油菜，把虾仁洗净控干，把葱切丝，蒜切片备用。

2、锅内放油，待油热后放入葱蒜炒香，放入油菜翻炒。

3、然后放入虾仁，炒好后勾芡即可出锅。

炒冷冻虾仁的家常做法

1、准备1包180克的冰冻虾仁。

2、将虾仁从袋子取出装进大汤碗里。

3、在装有虾仁的汤碗里，放入几片姜和小葱，放清水泡半个小时以上，将虾仁解冻和去除腥味。

4、解冻好的虾仁，洗干净备用。

5、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状。

6、热锅之后，先放入胡萝卜炒几下。

7、然后，放入青椒和胡萝卜一起炒。注意：青椒不要炒时间长了，翻炒一下就好。

8、继续放入虾仁一起炒1分钟。

9、最后，放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐，炒均匀后出锅。

豌豆虾仁的做法

主料：豌豆100g、虾仁125g。

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量。

豌豆洗净备用；虾仁去掉虾线；虾仁用少许盐和料酒腌制五分钟；在锅中放油，起油锅，先煸炒豌豆；再加入虾仁翻炒；之后加盐和料酒调味即可。

瓜片虾仁的做法

1、材料：虾、黄瓜、葱、盐1茶匙、料酒半茶匙、蛋清半个、淀粉适量、白胡椒少许、鸡精少许。

2、用剪刀剪拉去头和泥肠；剖开虾背，取出虾线，冲洗干净。

3、虾加入料酒半茶匙，蛋清半个，淀粉适量抓均匀，黄瓜切片。

4、锅中加入葱花翻炒，下入虾仁翻炒。

5、下入黄瓜翻炒。

6、加入盐1茶匙，白胡椒少许，鸡精少许调味。