做蛋挞方法

做蛋挞方法

碗里打入鸡蛋，加白砂糖，另外一个碗倒入牛奶，把鸡蛋和白砂糖倒入有牛奶的碗内，搅拌均匀。装蛋挞的锡纸里加入玉米粒，把刚刚做好的浇盖上去，放入烤箱，烤好拿出即可。

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，台湾称为蛋塔，“挞”是英文“tart”的音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼）。蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。

怎么用电饭锅做蛋挞

1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，并加热至糖完全溶解。

2、冷却后加入蛋黄搅拌均匀，搅拌完成之后即为蛋挞水。

3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出。

4、将蛋挞放入烤箱内，烤箱温度调到200摄氏度，烤20分钟左右即可。

微波炉做蛋挞锡纸要拿掉吗

1、锡纸可以在有烧烤功能的微波炉内使用，但是前提必须是用烧烤功能，千万不可以用微波功能！微波炉不是高温加热的电器，是食物分子碰撞加热的，微波遇到金属会打火，金属类微波是穿不透的，金属反射后就会，产生高压电弧，容易使微波炉磁控管枪头损坏。

2、要看你用什么功能来加热，如果是“微波”功能必须拿掉，因为微波下不能用任何金属材质的会打火的，锡属于金属类。如果你用“光波组合”或“烧烤组合”键，这个就不用去掉了，可以的。