做蛋挞液剩下的蛋清能做什么呀

做蛋挞液剩下的蛋清能做什么呀

可以炸鲜奶、双皮奶、白玉虾饺、炸羊尾、太谷饼等。

炸鲜奶的做法：

原料：鲜牛奶150克，鸡蛋清350克，熟猪油适量、葱姜适量、精盐适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量。

步骤：

1、将鸡蛋清磕入大碗内，用筷子慢慢搅匀，随即倒入部分牛奶，加精盐、味精、水淀粉搅匀，调成鲜奶汁。

2、净锅内加入熟猪油，用小火烧至五、六成热时，用葱姜末爆锅，倒入鲜奶汁，用手勺慢慢推匀，将成块时，沿锅边淋入少许熟猪油，继续推炒至鲜奶凝结成块，淋入香油拌匀，盛入盘中即成。

谁知道不用烤箱可以做蛋挞求

不用烤箱做蛋挞有以下九个步骤：

1、八十毫升的水加入两勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。

2、六十五克澄粉、三十克生粉和一勺糖混合。

3、慢慢加入八十毫升的热水，边加入边搅拌。

4、加入一勺色拉油，揉成光滑的面团。

5、搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。

6、用手摁成紧贴模具壁的薄皮。

7、倒入调好的挞液。

8、中火蒸十分钟，关火，焖两分钟，晾凉脱模。

9、随自己喜好配上自己喜欢的水果。

怎么简单做蛋挞好吃

1、根据食材的种类和分量，备好食材。

2、打入鸡蛋，加入牛奶100毫升。

3、加入白砂糖，搅拌均匀。

4、将蛋奶液过滤，口感会更顺滑。

5、将蛋挞液倒入蛋挞皮，九分高即可。

6、蛋挞液倒完啦，预热烤箱。

7、200度，烤20分钟即可。

烤箱做蛋挞教程

1、往量杯中倒入35克牛奶、45克淡奶油、2克淀粉、10克白糖，将其搅拌至完全融合的状态。

2、把一个鸡蛋敲碎壳，再后倒入碗中，把蛋清、蛋黄分离，只取蛋黄部分。

3、将蛋黄打散之后倒入奶液中，把两者搅拌均匀。

4、拿出四个蛋挞皮稍为经过解冻，过筛后再倒入蛋挞液，七分满就可以了。

5、将烤箱200度预热大约十分钟，再把蛋挞放入预热好的烤箱中，取中层200度，大约20分钟左右，烤到挞皮呈现金黄色，蛋挞中有焦黄色点就可以取出了。