甜面酱怎么调才好吃肉

甜面酱怎么调才好吃肉

所需原料：面粉200克、糖160克、食盐20克、老抽50克、水700毫升、植物油60毫升；

步骤：

打入4勺面粉到碗里待用；面粉加入水，调成稠状，用手搅拌均匀，把面疙瘩尽量捏散；加入4勺老抽调匀；加入5勺白糖；锅里倒入一点点熟植物油，倒入调好的面糊；开中火，迅速贴着锅底搅拌；不停贴着锅底搅拌，至面糊变成略稠的酱，将备用的油倒入面酱迅速搅拌至融合，关火，放置冷却装瓶放入冰箱即可。

甜面酱怎么熬

主料：面粉、酱油、糖、盐、鸡精；

步骤：

1、一勺面粉，加一碗水调匀，将面粉小颗粒都压开，边搅拌边按压；

2、根据自己的口味加入糖、老抽、鸡精、盐后后调匀；

3、开小火，锅里倒入油；。

4、倒入调好的面粉水，小火用锅铲慢慢搅拌；

5、甜面酱汁在小火慢慢搅拌下，逐渐变浓稠，继续搅拌煮熟即可。

手抓饼里的甜面酱怎么熬

手抓饼甜辣酱的做法：

主料：番茄酱、菠萝、柿子椒。

辅料：冰糖、白醋、食盐。

步骤：

1、所有材料洗干净，西红柿去皮，辣椒去蒂，菠萝用盐水泡一泡，然后切碎；

2、放入搅拌机搅成糊状，加入糖盐醋柠檬汁熬成酱，最后加入玉米淀粉定型。

煎饼果子里的甜面酱怎么调好吃

甜面酱的制作方法：

材料：面粉适量、黄曲适量、食盐适量。

制作步骤：

1、将面粉合匀发酵，不兑碱蒸成大馒头；

2、凉后揪碎如枣大，摊子在席上大约三厘米厚；

3、撒上黄曲，发酵，3天后，放置日光下曝晒至干；

4、将干曲粉碎入缸，用清水放盐化开；

5、澄清倒入缸内，盖上纱布，放置日光下，每天捣一次，2个月后即可食用。

甜面酱怎么吃

1、甜面酱拌高丽菜心：甜面酱拌高丽菜心特别好吃，平时可以把高丽菜心切块以后放盐腌制一会，然后入沸水焯烫，烫好以后取出用冷水降温，炒锅放油加热以后放甜面酱和豆瓣酱炒香，然后放姜末，糖和酱油炒匀以后放入高丽菜心炒匀就能出锅食用。

2、做京酱肉丝：甜面酱做京酱肉丝特别好吃，平时制作时可以把肉丝提前用蛋清和料酒以及食用盐和生抽等调味料腌制，再准备适量的葱丝和甜面酱，把锅中放油把肉丝入锅炒到变色以后取出，重新起锅放油，加热以后把甜面酱放进去炒香，再放入炒好的肉丝，让甜面酱均匀包在肉丝表面上，在盘子中铺上切好的葱丝，把炒好的肉丝放在上面就可以。

3、做炸酱面：平时甜面酱还能用来做炸酱面，制作时可以准备两百克甜面酱、虾米适量，肉末一百克，豆瓣酱一百克清水适量，把锅中放油以后加热把虾米和蒜末入锅炒出香气，加再肉末入锅炒制，炒匀以后加少量清水，最后放入甜面酱和豆瓣酱一起炒匀，炒制五分钟左右就能出锅，把面煮好以后放入炸好的酱，再加入适量黄瓜丝，一份香喷喷的炸酱面也就做好了。

4、做辣椒酱：甜面酱平时还能用来制作辣椒酱，制作时可以把红辣椒剁成泥状，再准备一个西红柿把它也切成碎末，除此以外还要准备适量白糖的花生米。把面酱放在锅中加辣椒丁和西红柿丁，一起煮开，再放入白糖和花生米调匀以后熬五分钟，自制的辣椒酱就能做好，取出以后可以拌面也能配粥特别好吃。