蒜味香肠土豆煲仔饭怎么做

蒜味香肠土豆煲仔饭怎么做

1、大米放适量清水提前浸泡30分钟左右,香肠切块,土豆去皮切薄片。

2、洋葱切丝、蒜瓣剥好剁碎、葱白切段。葱绿部分切葱花,家里有的话,准备一点白芝麻。

3、锅子放适量油,放入蒜粒、葱白、一部分洋葱,熬到蒜粒焦黄,滤出蒜油,浸泡好的大米倒掉水。

4、大米里放一勺子蒜油，放适量清水。水差不多高过米的0.5CM。可以少一点但是不要比这个多，盖上锅盖先大火煮开。转小火慢慢煮，煎锅放适量蒜油，下土豆片煎。放剩下的洋葱丝一起煎到土豆片微起焦，撒一点盐，推到锅的一边，放入香肠片煎到微焦。

5、米饭也煮好了。放上土豆片跟香肠，空的地方打一个鸡蛋，上锅盖。小火焖到鸡蛋熟了即可。撒上葱花跟芝麻，煎土豆香肠的锅子里加点蒜油。滴点老抽。一点点白糖。煮开，吃的时候浇到米饭上即可。

腊肠煲仔饭怎么做

先把大米洗净，再泡上10-20分钟。

然后放入少许的食用油，开中火，煮饭。当锅内的饭稍稍干水的时候，此时的饭还是生的。

把切好片的腊肠放入煲内。

放上少许的姜丝。

盖好盖子，小火，把煲仔慢慢地转动。

煮好了，放入焯好的青菜，洒上香葱。

豉香排骨煲仔饭怎么做

1、主料：泰国香米适量、排骨适量、西兰花适量。

2、辅料：地瓜适量、红辣椒适量、蒜头适量、豆豉适量、葱适量。

3、配料：蚝油适量、沙茶酱适量、生抽适量、油适量、味精适量。

4、提前将泰国香米洗净浸泡半小时（少量水没过即可），准备其他食材。

5、地瓜切丁放入米内，蚝油加少量开水调匀。排骨腌制约20分钟：葱段拍裂、蒜头切碎、红辣椒拍裂切片、豆豉压扁、沙茶酱加少量油调开、生抽、味精，一起加入排骨中。

6、西兰花切小块洗净备用。

7、米泡好、排骨腌制好，就可以开始煮了。将米里的水倒干，加入约和米等量的开水，开大火烧。

8、大火烧开后改小火再继续煮。

9、米煮至开始收水，将排骨放入中间，再盖上锅盖小烧。

10、烧至米的缝隙水份基本干了（锅内声音小了，可插筷子看米缝的水烧干没有），拿油罐在锅边旋转均匀倒入点薄油。

11、盖上盖子，砂锅先后按前后左右四个方向倾斜，小火烧，锅里滋滋地响在炸锅巴了。

12、盖上盖子，砂锅先后按前后左右四个方向倾斜都停留一下，小火烧，锅里滋滋地响在炸锅巴了。

13、四个方向都倾斜烧好了，关火，底下垫个小盘子放上去，焖一会。

14、西兰花开水下锅，加点油，灼熟沥干。

15、开盖子，排骨夹到一边，西兰花放在另一边并浇入蠔油。

番茄牛肉煲仔饭怎么做

1、准备材料：牛肉250g、番茄2个、芫荽一小把、生姜一小块、花生油一汤匙、盐一小把、酱油若干、料酒一汤匙；

2、番茄洗净切块，牛肉切小块，姜块切碎，混进肉里，加料酒，酱油，盐腌制五分钟；

3、砂锅放适量米加水煮米饭，水开后放入牛肉，盖盖中小火煮熟；

4、关火打开盖加入酱油、番茄、芫荽搅拌均匀即可。