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如何做橙汁鱼

更新时间: 2026-04-30 21:27:46

如何做橙汁鱼

1、主料:鲳鱼1条。

2、辅料:橙子1个。

3、调料:生姜、洋葱、盐、洋葱、胡椒粉、糖。

4、鲳鱼宰杀洗净,在鲳鱼的两面抹上少许的盐,把生姜片放在鱼的两面和肚子里,把鱼放到盘子上。

5、橙子榨出橙汁。

6、锅里水烧开,将盘子放入锅里,蒸到鱼熟透(大约5、6分钟)。倒去鱼盘子里的腥水,拣去生姜片。

7、锅里放少许的油,放入生姜和洋葱爆出香味后取走。按1:1的比例倒入橙汁和水,加盐。烧开后用稀淀粉勾芡,橙汁就做好了。

8、将橙汁浇到鱼上即可。

如何做橙汁沙冰

1、先将橙汁准备好,要4个大的橙汁的汁,可以够两杯。

2、将水加白糖中火烧开,将糖融化。

3、加入橙汁,搅拌均匀后,晾凉,之后加入一勺甜酒,我加的是百利酒,将溶液倒入容器中,冷冻,隔一个小时搅打一次,共三次。

4、准备意霜,先将鸡蛋白,分次加糖打至软峰,将水加60克白糖,微波炉中火加热5分钟左右制成糖稀。

5、将糖稀缓慢加入到打蛋盆中,继续打蛋持续10分钟,至硬峰状态。

6、将基本冷冻的橙汁冰沙加入50克的意霜,搅拌均匀。

7、将混合好的溶液一部分倒入保鲜盒中,冷冻,分三次搅拌,每次间隔1小时,另外一部分液体冷冻29分钟后,倒入模具中,因为橙汁会沉底,而意霜在表面,所以红唇的样子是两层,好像加了唇线一般,冷冻3小时,无需搅拌,最后加上冻樱桃装饰即可。

如何做橙皮丝

1、食材:橙皮 180克、冰糖 100克、清水 180克。

2、准备橙子皮。

3、刮去橙子皮的白瓤。

4、再把橙子皮切成丝。

5、锅中加入清水烧开。

6、加入冰糖,熬至冰糖完全融化。

7、倒入橙皮丝。

8、盖上盖子,小火熬煮15分钟左右。

9、熬至橙皮丝变透明,汤汁收浓。

10、最后把橙皮丝装进消毒的瓶子里盖上盖,待放凉后放入冰箱冷藏。


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