鱼香肉丝的配菜怎么弄

鱼香肉丝的配菜怎么弄

1、笋切丝用水煮6分钟，木耳切丝，里脊切丝用蛋清一个，胡椒粉一茶匙，食用油三茶匙腌渍十分钟。所有的调料除去水淀粉兑成汁。葱姜蒜切末和剁椒，豆瓣酱混合。

2、腌渍好的肉丝用干淀粉两茶匙抓匀，锅里放油，五成热放入，大火滑散，变白盛出备用。

3、锅里剩下的油，小火炒香剁椒郫县豆瓣，葱姜蒜。

4、放入肉丝笋丝木耳丝炒均匀，兑入料汁，大火翻炒到笋丝木耳丝断生。

5、勾芡即可。

电磁炉吃火锅怎么弄

电磁炉吃火锅方法如下：

1、将电磁炉跳到1500瓦烧开水，然后放入需要的汤底料，将火调到1000瓦，加入各种要吃的食材。等待食材煮熟时把火调到700瓦即可。

2、电磁炉吃火锅沾料可以用蒜蓉加油和生抽调制，也可以用芝麻酱调制或者用沙茶酱亦可。

3、电磁炉吃火锅跟普通火锅一样，优点就是随时保持温度不会冷掉，可以在食用的同时使汤底保持一定的温度。

凉菜焯水之后怎么弄

1、土豆切成丝，放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。

2、将土豆丝放进沸水中焯熟。

3、至土豆丝变色捞出过凉。

4、香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

5、葱白竖切成细丝，将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。

6、适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。

7、花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。

8、将热热的花椒油浇在蔬菜。

9、凉拌土豆丝拌匀即可食用。