B族维生素各有什么作用 吃什么能补充B族维生素

最常见的B族维生素有8种，它们分别发挥着独特的生理作用，缺乏任何一种都可能对身体产生危害。那么B族维生素各有什么作用？吃什么能补充B族维生素？下面小编带来介绍。

B族维生素各有什么作用

维生素B1，缺乏会导致脚气病，表现为下肢神经炎，严重者可发生全身浮肿、心衰。补充来源：豆类和种子外皮(如米糠)、胚芽、酵母、动物内脏和瘦肉。

维生素B2，缺乏可引起口角炎、唇炎、阴囊炎、畏光等。补充来源：奶制品、肉类、蛋类、肝脏等。

维生素B3，缺乏可引起癞皮病，主要表现为皮炎、腹泻等。补充来源：酵母、肉类、肝脏、谷类、菜豆类等。

维生素B5，缺乏时易疲劳、食欲不振、恶心等。补充来源：鸡肉、牛肉、肝脏、谷类、土豆、西红柿等。

维生素B6，缺乏会引起末梢神经炎、唇炎、舌炎、皮脂溢出和小细胞性贫血等。补充来源：肝脏、鱼类、肉类、全麦、坚果、豆类、蛋黄和酵母等。

维生素B7，来源极为广泛，人体肠道细菌也能合成，极少出现缺乏症状。

维生素B9，缺乏可导致巨幼红细胞性贫血、高同型半胱氨酸血症等，孕期缺乏可致胎儿神经管畸形、唇腭裂。补充来源：绿叶蔬菜、水果、酵母和肝脏等含量较多。

维生素B12，缺乏时可导致巨幼红细胞性贫血等多种疾病。

吃什么能补充B族维生素

B族维生素包含维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6等种类，存在于不同食物中。

补充维生素B1：可以多吃糯米、糙米、牛奶和家禽类食物。

补充维生素B2：可多吃瘦肉、肝、蛋黄、糙米、绿叶蔬菜和小米等食物。

补充维生素B3：动物肝脏、酵母、蛋黄、肉类、豆类中的黄豆以及蔬菜水果都含有维生素B3。

补充维生素B5：酵母、动物的肝脏和肾脏、麦芽、糙米等食物富含维生素B5。

补充维生素B6：瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜和香蕉等食物可以提供维生素B6。

另外，香菇、鳝鱼、胡萝卜、紫菜、芹菜、橘子、广柑和橙子等食物也含有丰富的维生素B。同时，全麦制品，燕麦，香蕉，土豆，菜花，西红柿等也是补充B族维生素的好途径。

总的来说，通过合理的饮食选择和搭配，可以摄取丰富的B族维生素。若日常食物不能提供足够的维生素，可以考虑咨询医生或营养师的建议。