做蛋糕没有低筋面粉用糯米粉可以吗

做蛋糕没有低筋面粉用糯米粉可以吗

制作蛋糕没有低筋面粉一般是不能用糯米粉来代替的，因为使用糯米粉制作的食物大多都是比较软糯、Q弹的，用来制作蛋糕不容易成型，口感方面也会差很多，而用低筋面粉制作出来的蛋糕更容易达到蓬松的效果。

做蛋糕没有低筋面粉怎么办

蛋糕是一种非常香甜、富有层次、受到小孩子们喜欢的食物，很多人吃蛋糕的时候都是在蛋糕店或者是商城里面买的，很多人担心买回来的蛋糕不健康，里面有添加剂，会自己动手制作，但是一般做蛋糕使用的都是低筋面粉，若家中没有该用什么代替呢?

有人想用糯米粉来代替，实际上做蛋糕一般是不可以使用糯米粉的，因为糯米粉制作的食物大多都比较软糯、Q弹的，要是用来做蛋糕，效果就大打折扣，不仅不容易成型，在口感方面也会差很多。

低筋面粉筋性弱、颜色比较白，用手很容易抓成团，所以用低筋面粉制作出来的蛋糕更容易达到蓬松的效果，吃起来口感也会更好，所以建议在制作蛋糕之前准备好低筋面粉。

低筋面粉可以代替松饼粉吗

如果是做松饼，可以直接用松饼粉和水来做，用面粉、鸡蛋、糖、小苏打和水调匀之后再做也可以，只是细致区别才会觉得味道上会有点不同，但是口感上面都差不多，都可以烤成硬脆的松饼。做松饼用普通面粉、低筋面粉、普通面粉加淀粉来当面粉的部分都可以。

松饼做法：

用料：牛奶70克、低粉70克、鸡蛋1个、白砂糖20克、蜂蜜适量、饮料瓶1个。

制作步骤：

1．饮料瓶1个、鸡蛋1个、低粉70克、白砂糖20克、牛奶70克，拧紧瓶盖；

2．摇晃饮料瓶，混合成糊；

3．倒入锅中，凝固翻面；

4．蜂蜜适量，涂在松饼表面；

5．加点水果、果酱即可。

做红薯丸子可以用低筋面粉吗

可以使用低筋面粉，但最好还是使用普通面粉。

做法：

1、红薯去皮切大片放入蒸锅中蒸烂。

2、用勺子趁热将红薯捣成泥状。

3、加入少许面粉拌匀。

4、搓成大小适中的丸子备用。

5、锅中放入菜籽油烧至八成热后下入丸子。

6、炸制金黄即可。