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薄荷鸡蛋煎饼的做法介绍

更新时间: 2026-05-04 10:27:42

薄荷鸡蛋煎饼的做法介绍

1、食材:薄荷叶 50克、面粉 200克、鸡蛋 2个、清水 200ml、食盐 4克、食用油 适量

2、详细做法步骤:薄荷叶洗净,切碎。把切碎的薄荷叶放入大碗里,加上面粉,鸡蛋和食盐。倒入清水,搅拌均匀。电饼铛加热,表面涂一层食用油,不要太多。倒入一勺调好的面糊,摊薄。盖上盖子加热,直至鸡蛋饼定型,用锅铲沿着边沿滑铲,把鸡蛋饼翻一下。当鸡蛋饼表面呈金黄色后,用铲把鸡蛋饼折叠起来盛出。然后改刀切一下,摆盘上桌了,迟到嘴里,绝对可以让你感到薄荷的清爽。

3、小窍门:制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性,煎的时候不易破。面粉要过筛,这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。煎的时候一定要保持小火,这样颜色很漂亮。

蔬菜鸡蛋卷煎饼的做法

1、鸡蛋、培根、生菜、大蒜、精盐、植物油、番茄酱。

2、炒锅里倒入少许油,油热后倒入打匀的鸡蛋液,把慢慢锅旋转,使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋皮。

3、蒜瓣用刀斩成小粒。

4、煎锅里到少许油,放入培根(不喜欢培根可换成火腿肉),小火煎制。

5、等培根煎制透亮微焦时,洒入切好的蒜粒。关火,调入少许精盐。

6、把煎好的培根码在鸡蛋皮上,夹上洗净的生菜叶,卷起抹上番茄酱。

香酥煎饼的做法

1、韭菜洗净切碎。

2、鸡蛋加少许盐打散。

3、虾皮用刀横竖拦几刀。

4、摊好的鸡蛋用刀稍微剁几下(垫上保鲜膜 菜板好打理)。

5、准备烙好的煎饼(可以买现成的)。

6、剁好的韭菜鸡蛋虾皮放香油拌匀。

7、用一半煎饼包好馅料。

8、用不粘锅小火煎至两面金黄。

9、烙好的煎饼出锅。

10、主料:韭菜150克、鸡蛋三个。

11、辅料:虾皮50克、盐2克、色拉油一勺。

山东菜煎饼的做法

1、煎饼1张,青菜适量,粉条适量,鸡蛋1个,火腿肠1根,胡萝卜适量,韭菜适量,白菜适量。

2、青菜洗净切碎,胡萝卜刮丝,白菜切碎,韭菜切碎,粉条泡软切碎,火腿肠切片,鸡蛋一个。

3、把几种菜馅放人一个盆里,加了点虾皮,没有可以不加。

4、加油,花椒面,盐,鸡精,拌匀。

5、电饼铛烧热,磕入一个鸡蛋。把饼贴在鸡蛋上。

6、把拌好的菜馅倒在半个饼上。

7、两面一盒即可。两面轮换烙。

8、掀开看看。两面都焦黄,里面菜熟了即可。

9、中间一折一卷就可以吃了。

电铛煎饼的做法

电铛煎饼的做法:

食材:面粉3分之2,玉米面3分之1,葱末少许,香菜末少许,薄脆适量,食用油少许,炸酱适量。

制作步骤:

1、面粉糊,一定要调的没有面疙瘩,不要太稀,也不要太稠,要不不好用。

2、饼铛预热,表面涂一点点油,面糊倒进去,和外面,卖煎饼差不多的操作,涂匀,盖盖,一分钟,打开。

3、打入一个鸡蛋再盖盖一分钟。

4、表面鸡蛋看着熟了,就可以翻个了。

5、涂酱并撒入香菜葱末。

6、加入薄脆。

7、完成了,可以开吃了。

小提示:做薄脆的面里适当加点小苏打,起酥效果会更好,手里有剩的饺子面,就没在准备薄脆用的面。


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