煎饼的做法

煎饼的做法

1、将面粉和玉米面混合

2、加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜

3、芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好

4、香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用

5、豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀

6、预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀

7、然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好

8、接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类，因为给小儿吃，所以我放了番茄酱

9、卷起，定型，然后就可以吃了

煎饼的做法大全家常

1、将面粉中加入盐，白胡椒粉，切好的小葱，然后加入凉水搅拌均匀，水质感，粘稠度可以留意一下外边卖煎饼的那种程度。

2、将麻酱中加入少许水，搅拌均匀待用，甜面酱中加入少许水，搅拌均匀待用，鸡蛋打散备用。

3、将面均匀摊在饼铛上，越薄越好，加热至面饼烤至刚凝结。

4、马上将鸡蛋均匀涂抹在面饼上，将芝麻粒撒上。

5、面饼出锅，加入午餐肉，均匀涂抹番茄酱，甜面酱，芝麻酱，卷好就可以食用了

博山煎饼的做法

1、先把豆腐切成小丁

2、结合锅里放点油，加入葱姜，葱姜炒出香味后，倒入虾皮，炒出香味后，放入豆腐丁，直至金黄色（炒好后，没有水分，保持干燥）

3、盛起来后，加入泡好的地瓜粉条，再加入盐、为味精、花椒面、香油

4、然后拌匀，拌匀后必须要馅凉了，再放入韭菜

5、铺馅时要注意铺匀，这个煎饼是扣三扣的，呈倒三角形

6、接下来是烙制，炉温不要高于200℃

7、在锅里轻轻刷上一层油，然后把煎饼放上，烙制过程中，要不停的让它动一动防止糊了，大约两分钟左右，再在顶上刷一层油，接着把翻过来

8、受热均匀后，再淋上一点油，让它提前上上色

9、表面差不多上色后，刷上最后一层油

10、这样，博山菜煎饼就做好啦！

韩国泡菜煎饼的做法

1、材料：韩国泡菜一包100克、低筋面粉100克、洋葱1/4个、瘦肉50克。

2、泡菜和洋葱切碎，瘦肉洗净剁成末备用。

3、在肉末里加适量水，面粉，往一个方向搅拌成黏稠的面糊。

4、然后加洋葱粒跟泡菜，泡菜汁一起搅拌成面糊，有了泡菜汁的加入，所有就不需要放盐了。

5、全部材料搅拌均匀以后，煎锅开大火，放适量的油，油烧到5成热，舀面糊下去，然后用勺子推开摊成饼状，一面煎到定型以后翻面继续煎，两面金黄就可以出锅了。