凉拌莴笋丝用焯水吗

凉拌莴笋丝用焯水吗

凉拌莴笋丝是不需要焯水的。莴笋可以生吃，切成丝之后，直接凉拌好就可以了。

凉白开泡莴笋

如果觉得莴笋有一股很生的味道，只需要把莴笋丝放到凉白开里面浸泡上十分钟，捞出控干水分之后，就可以食用了。这样的莴笋丝就没有生味，吃起来清爽又好吃。热水会使莴笋流失掉过多的营养，味道也会变得很淡，而用凉白开浸泡的话，营养流失的量没有那么多，而且味道和口感是没有太大的变化的。这种做法做出来的莴笋特别鲜脆，吃起来更加的美味。莴笋是一种营养价值很高的蔬菜，它的口感也很脆嫩。

凉拌莴笋丝是不需要焯水的。莴笋可以生吃，切成丝之后，直接凉拌好就可以了。

凉白开泡莴笋

如果觉得莴笋有一股很生的味道，只需要把莴笋丝放到凉白开里面浸泡上十分钟，捞出控干水分之后，就可以食用了。这样的莴笋丝就没有生味，吃起来清爽又好吃。热水会使莴笋流失掉过多的营养，味道也会变得很淡，而用凉白开浸泡的话，营养流失的量没有那么多，而且味道和口感是没有太大的变化的。这种做法做出来的莴笋特别鲜脆，吃起来更加的美味。莴笋是一种营养价值很高的蔬菜，它的口感也很脆嫩。

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凉拌莴笋丝怎么做好吃

1。将莴笋去皮切丝。

2。将切好的丝放入到凉开水（最好加几块冰块的）浸泡15分钟。

3。将红椒切成细细的丝备用。

4。泡好的莴笋丝捞出控干水分放入盆中，加上红椒丝、盐、糖、少许味精。

5。将炒锅上火加入少许食用油，烧热后下入几粒花椒，炸出香味，颜色变深后关火，捞出花椒粒丢弃不用。

6。加入花椒油搅拌均匀，即可食用。

凉拌莴笋丝 怎么做凉拌莴笋丝？

莴笋去叶洗干净。

莴笋去皮。

将莴笋擦成丝。

莴笋丝放到凉开水中浸泡一会儿，喜欢冰镇，可以放到冰水中。

浸泡后的莴笋捞出沥干水。

胡萝卜洗干净擦成丝放到容器中。

再放入莴笋丝，加盐搅拌均匀。

加白糖搅拌均匀。

加米醋搅拌均匀。

加橄榄油搅拌均匀。

再添加麻辣酱，搅拌均匀即可享用。