大骨汤做法

大骨汤做法 如何做大骨汤

1、制作大骨汤，首先将大骨洗干净，下锅焯水加点葱、姜、料酒，准备新鲜玉米，切成小节。

2、将焯好的大骨放入汤锅中，加入小葱、生姜、清水和玉米，放入调味品。

3、小火炖1.5小时，准备点蘑菇，在汤快好的时候放入蘑菇即可完成。

牦牛大骨汤做法与配料

主料：耗牛骨500克。

辅料：白萝卜100克。

调料：食盐3克，姜10克。

做法：

牛骨入冷水锅加姜片大火煮开。煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）白萝卜去皮切滚刀块。牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。

西红柿山药大骨汤做法

1、材料：大骨600克、山药250克、西红柿2个、盐4克、料酒5克、姜片4克。

2、大骨加入水里。

3、然后加入料酒。

4、换个锅加入干净水加入姜片，然后煮开中火炖2小时。

5、西红柿切开。

6、加入排骨汤里在炖4个小时。

7、然后山药去皮。

8、加入排骨锅里。

9、出锅前加入盐即可。

大骨汤做法

1、制作大骨汤，首先将大骨洗干净，下锅焯水加点葱、姜、料酒，准备新鲜玉米，切成小节。

2、将焯好的大骨放入汤锅中，加入小葱、生姜、清水和玉米，放入调味品。

3、小火炖1.5小时，准备点蘑菇，在汤快好的时候放入蘑菇即可完成。

家常大骨汤做法

1、大棒骨头泡水洗净。

2、备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。

3、等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。

4、骨头过一下开水。

5、洗净。

6、锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。

7、水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右。

8、等骨汤炖的七八成熟时，玉米段放入，放盐，继续炖半个小时左右。