脆鸡柳怎么做

脆鸡柳怎么做

1、新鲜鸡柳肉一块，顺着肉纹理切成条，准备腌制料：鸡精一勺，盐半勺，老抽2勺，料酒一勺，胡椒粉一勺，搅拌均匀，加入适量水，以没过鸡柳为准，将鸡柳放在腌制料里20分钟。

2、将粗地瓜粉撒在盘子上，将每条鸡柳肉都均匀裹上地瓜粉。都裹好粉准备下锅炸，一定要粗地瓜粉。

3、锅内油多点，烧至八成热，将鸡柳逐一下锅炸至焦黄，沥干油装盘即可。

鸡柳怎么做才能炸出来是软的

用料：鸡胸肉，料酒，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋，淀粉适量。

做法：

1、将鸡胸肉切成条状。

2、准备适量的料酒，加入料酒去腥。

3、加入适量的黑胡椒粉，盐，鸡蛋搅拌均匀。

4、再加入适量淀粉，抓匀腌一会。

5、盘子里放入面粉，放入鸡柳沾满面粉。

6、放入油锅炸制，用筷子搅动一下，炸至表面金黄即可。

面条配鸡柳怎么做才好吃

1、食材：鸡胸肉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、面条适量、淀粉适量、鸡蛋适量、孜然粉适量、辣椒面适量、奥尔良腌料适量。

2、将鸡胸肉切成条，放入适量葱，姜。

3、放入适量料酒，生抽，奥尔良腌料，抓拌均匀，腌制30分钟。

4、锅中烧开水，放入面条煮熟，捞出过凉水。

5、用竹签穿上鸡胸肉，将裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液，再裹上一层干淀粉。

6、把面条缠在上面，油温五成热，放入锅中，小火慢炸。

7、炸至金黄捞出，撒上孜然粉，辣椒面就可以了。

袋装的鸡柳怎么做

鸡柳做法：

用料：鸡胸肉100g、盐五香粉适量、蚝油、干淀粉、鸡蛋一个、面包屑适量。

步骤：

1、鸡胸肉切成粗条，加入盐五香粉、蚝油腌制半小时；

2、腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实；

3、锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出，沥干油分，配上番茄沙司食用。