凉拌鸡柳怎么做

凉拌鸡柳怎么做

1、材料：洋菜条1包,鸡柳条6条,洋葱半颗,大蒜适量,香菜适量,青蒜适量。

2、大蒜切碎丁、香菜切段、青蒜切丝、辣椒切碎。

3、洋葱切细丝泡冰水备用。

4、煮锅滚水放入鸡柳条，大火煮滚后续煮2分钟后关火，把鸡柳持续泡在热水里泡熟。

5、洋菜条洗净。

6、把洗净的洋菜条切成段。

7、烧锅热水把洋菜丝过热水煮软。

8、快速烫软洋菜条也快速的把它冲凉沥干。

9、把泡熟的鸡柳条拔成丝块状。

10、把大蒜、洋菜条、洋葱、鸡肉丝放人容器里。

11、先后加入调味料（淡酱油、山东醋、柠檬汁、盐巴、香油）。

12、最后再加入辣椒，加入香菜、青蒜丝、香油、辣油拌均匀即可。

麻辣香锅里的鸡柳怎么做

1、鸡肉切成大小适中的鸡肉块。

2、锅里添适量清水，烧开后把鸡肉块倒入锅中，焯水去腥。

3、然后捞出放入凉水中，再次清洗一遍。

4、将鸡肉块沥干水分，倒入高压锅里。

5、葱切段，姜切片，大料和花椒准备好。

6、锅里添清水，只要快没过鸡肉块即可，再放入葱，姜，大料和花椒。

7、压力锅选择排骨功能，大约12分钟即可。

8、香菇先用清水冲洗干净。

9、用剪刀剪去底部，再用刀在上面切出十字花纹。

10、藕冲洗一下，去皮，切片。

11、锅里放入香菇，加入凉水，再点火焯香菇。

12、锅快开后，捞出香菇，投入凉水中，再捞出。

13、锅里再次加入清水，烧开后，投入藕片，焯熟，再捞出来投入凉水中。

14、洋葱切丝，大蒜切片，干辣椒切小块。

15、鸡肉压好后，捞出备用。

16、锅里添适量的油，油热后，倒入洋葱，大蒜和干辣椒爆香。

17、再倒入麻辣香锅调料，炒香。

18、倒入藕片和香菇翻炒。

19、再倒入鸡肉块翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味。

鸡柳怎么做才能炸出来是软的

用料：鸡胸肉，料酒，黑胡椒粉适量，盐适量，鸡蛋，淀粉适量。

做法：

1、将鸡胸肉切成条状。

2、准备适量的料酒，加入料酒去腥。

3、加入适量的黑胡椒粉，盐，鸡蛋搅拌均匀。

4、再加入适量淀粉，抓匀腌一会。

5、盘子里放入面粉，放入鸡柳沾满面粉。

6、放入油锅炸制，用筷子搅动一下，炸至表面金黄即可。