鸡蛋炒饭的做法步骤

鸡蛋炒饭的做法步骤

1、鸡蛋打碎，搅拌，加盐，加一点点水。取小葱几根，只要葱白，切成末。大火，鸡蛋煎成金黄色，用锅铲弄成小块，越小越好。小火，倒入饭一起炒，加盐少许，饭要炒成晶莹状。起锅前加葱白翻炒几下。

2、鸡蛋炒饭是一种非常古老的菜饭合一的烹饪做法。主要食材有米饭，鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

鸡蛋炒饭的做法

1、胡萝卜去皮，洗干净，切成丁，玉米用的是吃剩的熟玉米。

2、腊肠蒸熟之后，切成小块。

3、热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固后翻面再煎一会铲碎。

4、倒入玉米，胡萝卜，腊肠一起翻炒一分钟左右。

5、倒入剩米饭一起翻炒均匀。再倒入少量的生抽，食盐一起翻炒均匀。

6、最后就点葱花点缀。香喷喷的太好吃了。

胡萝卜鸡蛋炒饭的做法

炒饭在我家很爱欢迎的，无论是当早餐还是宵夜，都特别的棒，简单又快手。平时一个人带娃没时间烧菜就会给自己来碗蛋炒饭

准备材料，剩米饭一碗，胡萝卜切碎丁

鸡蛋打散

锅中放油，待油开始冒烟时倒入鸡蛋液

倒入鸡蛋快赖用工具翻拌

加入胡萝卜炒断生

加入米饭，打散翻炒

放入适量盐翻炒均匀

最后根据自家口味放入少许鸡精增加口感

出锅前放入小葱花翻拌均匀即可

虾仁鸡蛋炒饭的做法

1、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。

2、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。

3、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。

4、水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色。

5、捞出沥干水。

6、另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒。

7、直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒。

8、大火翻炒均匀，放盐调味，撒上葱花即可出锅，色香味俱全哦，剩米饭华丽变身。

方便面鸡蛋炒饭的做法

1、方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，冷饭1碗。

2、将脱水蔬菜/肉粒与方便面一起泡开。

3、泡开后沥干水分待用。

4、把方便面的调味包用适量水溶解均匀，水不能太多，否则影响后续翻炒。

5、打2个鸡蛋到调味包溶液里，打匀。

6、热锅冷油，把冷饭（最好是冰箱里的隔夜冷饭）炒均匀。

7、将方便面下锅与冷饭一起翻炒，此步骤只为了把米饭与方便面充分融合在一起，如果方便面的水分比较多，那就多炒一会。

8、将鸡蛋与调味料的混合液倒入锅中翻炒，刚开始水分有点多，有发黏的现象，这个没关系，持续翻炒即可，可以根据自己的需要加火腿肠/胡萝卜等配菜。

9、等水分差不多收干时便可出锅，味道非常不错。如果有简易的冲泡汤搭配就更好了，比起外卖吃得更放心。