虾仁鸡蛋炒饭的做法

虾仁鸡蛋炒饭的做法

1、虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备。

2、剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用。

3、胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒。

4、水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色。

5、捞出沥干水。

6、另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒。

7、直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒。

8、大火翻炒均匀，放盐调味，撒上葱花即可出锅，色香味俱全哦，剩米饭华丽变身。

方便面鸡蛋炒饭的做法

1、方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，冷饭1碗。

2、将脱水蔬菜/肉粒与方便面一起泡开。

3、泡开后沥干水分待用。

4、把方便面的调味包用适量水溶解均匀，水不能太多，否则影响后续翻炒。

5、打2个鸡蛋到调味包溶液里，打匀。

6、热锅冷油，把冷饭（最好是冰箱里的隔夜冷饭）炒均匀。

7、将方便面下锅与冷饭一起翻炒，此步骤只为了把米饭与方便面充分融合在一起，如果方便面的水分比较多，那就多炒一会。

8、将鸡蛋与调味料的混合液倒入锅中翻炒，刚开始水分有点多，有发黏的现象，这个没关系，持续翻炒即可，可以根据自己的需要加火腿肠/胡萝卜等配菜。

9、等水分差不多收干时便可出锅，味道非常不错。如果有简易的冲泡汤搭配就更好了，比起外卖吃得更放心。

鸡蛋炒饭的做法

1、胡萝卜去皮，洗干净，切成丁，玉米用的是吃剩的熟玉米。

2、腊肠蒸熟之后，切成小块。

3、热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固后翻面再煎一会铲碎。

4、倒入玉米，胡萝卜，腊肠一起翻炒一分钟左右。

5、倒入剩米饭一起翻炒均匀。再倒入少量的生抽，食盐一起翻炒均匀。

6、最后就点葱花点缀。香喷喷的太好吃了。

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

1、食材：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。

2、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。

5、锅中烧油，大火烧至六七成热。

6、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

7、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。

8、放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。

9、中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

10、翻炒均匀淋香油，出锅。

11、美味的蛋炒饭就做好了。