鸡蛋炒饭的做法详细步骤

鸡蛋炒饭的做法详细步骤

1、食材：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。

2、蒸好的熟米饭，放入盘中备用。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

4、香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。

5、锅中烧油，大火烧至六七成热。

6、下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。

7、热锅下油，放入香葱，胡萝卜丁，火腿丁炒香。

8、放入大米翻炒，加盐，胡椒粉。

9、中火翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋块。

10、翻炒均匀淋香油，出锅。

11、美味的蛋炒饭就做好了。

方便面鸡蛋炒饭的做法

1、方便面1包，鸡蛋2个，火腿肠1根，冷饭1碗。

2、将脱水蔬菜/肉粒与方便面一起泡开。

3、泡开后沥干水分待用。

4、把方便面的调味包用适量水溶解均匀，水不能太多，否则影响后续翻炒。

5、打2个鸡蛋到调味包溶液里，打匀。

6、热锅冷油，把冷饭（最好是冰箱里的隔夜冷饭）炒均匀。

7、将方便面下锅与冷饭一起翻炒，此步骤只为了把米饭与方便面充分融合在一起，如果方便面的水分比较多，那就多炒一会。

8、将鸡蛋与调味料的混合液倒入锅中翻炒，刚开始水分有点多，有发黏的现象，这个没关系，持续翻炒即可，可以根据自己的需要加火腿肠/胡萝卜等配菜。

9、等水分差不多收干时便可出锅，味道非常不错。如果有简易的冲泡汤搭配就更好了，比起外卖吃得更放心。

胡萝卜鸡蛋炒饭的做法

炒饭在我家很爱欢迎的，无论是当早餐还是宵夜，都特别的棒，简单又快手。平时一个人带娃没时间烧菜就会给自己来碗蛋炒饭

准备材料，剩米饭一碗，胡萝卜切碎丁

鸡蛋打散

锅中放油，待油开始冒烟时倒入鸡蛋液

倒入鸡蛋快赖用工具翻拌

加入胡萝卜炒断生

加入米饭，打散翻炒

放入适量盐翻炒均匀

最后根据自家口味放入少许鸡精增加口感

出锅前放入小葱花翻拌均匀即可