海苔牛肉汤怎么做

海苔牛肉汤怎么做

1、主料：牛肉一块、海带根几片。

2、辅料：花椒20粒、八角2颗、香叶2片、桂皮小块、山楂干2个、料酒适量、白胡椒粉少许、盐适量。

3、将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡，多换几次水，一直泡到没有血水。

4、新鲜海带根洗净切菱形块。

5、取适量花椒、八角、香叶、桂皮、山楂干装调料盒。

6、泡好的牛肉块冷水下锅焯水。

7、砂锅注水放入调料盒、姜片和适量料酒煮开。

8、将焯好水的牛肉块捞出放入砂锅内。

9、海带热水下锅焯水后，捞出放入砂锅内。

10、大火烧开后，转中小火炖1.5小时左右。

11、牛肉、海带都炖至酥烂，放入适量盐和白胡椒粉调味，即可关火。

12、海带牛肉汤盛出，洒少许葱末即可享用。

牛肉汤怎么做才能是白色的

牛肉汤做成白色的方法如下：

准备牛肉2斤、花椒、大料5克、葱段、姜块25克等原料，调味料精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量；牛肉洗干净，切成大小合适的方块；锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，后加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖；慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖两个半小时即酥烂；拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。这样做出来的牛肉汤汤的色浅白，色香味俱全。

牛肉汤的做法 牛肉汤怎么做

1、牛腩洗净切块，番茄去皮切块，土豆、胡萝卜切小块，洋葱切条，芹菜切段。

2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净。

3、锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。

4、锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

牛肉汤怎么做有营养

牛肉汤做法：

1、新鲜牛肉入清水里煮5到10分钟，加入姜片。

2、煮沸后捞起，过一遍凉水，摊凉。

3、不烫手后，用刀切成小块。

4、煮锅内放适量清水，加入生姜，八角，桂皮，干山楂，料酒，酱油，煮沸。

5、倒入切好的牛肉块。再次煮沸后，加盖，转小火焖炖3到6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。

6、时间差不多时，可夹一块肉肉尝尝是否煮烂，没煮烂还要继续炖，炖烂了之后，加入适量的盐调味。

7、盛一碗，吃肉喝汤。