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海苔牛肉汤怎么做

更新时间: 2026-05-02 01:54:48

海苔牛肉汤怎么做

1、主料:牛肉一块、海带根几片。

2、辅料:花椒20粒、八角2颗、香叶2片、桂皮小块、山楂干2个、料酒适量、白胡椒粉少许、盐适量。

3、将新鲜牛肉切四方块并放到水里浸泡,多换几次水,一直泡到没有血水。

4、新鲜海带根洗净切菱形块。

5、取适量花椒、八角、香叶、桂皮、山楂干装调料盒。

6、泡好的牛肉块冷水下锅焯水。

7、砂锅注水放入调料盒、姜片和适量料酒煮开。

8、将焯好水的牛肉块捞出放入砂锅内。

9、海带热水下锅焯水后,捞出放入砂锅内。

10、大火烧开后,转中小火炖1.5小时左右。

11、牛肉、海带都炖至酥烂,放入适量盐和白胡椒粉调味,即可关火。

12、海带牛肉汤盛出,洒少许葱末即可享用。

牛肉汤怎么做才能是白色的

牛肉汤做成白色的方法如下:

准备牛肉2斤、花椒、大料5克、葱段、姜块25克等原料,调味料精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量;牛肉洗干净,切成大小合适的方块;锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去浮沫,后加入花椒大料袋、葱姜、黄酒,盖上锅盖;慢火加盐炖1小时后,再放其他调味炖两个半小时即酥烂;拣出葱、姜、花椒大料袋,加味精、麻油,出锅,撒上香菜末即可。这样做出来的牛肉汤汤的色浅白,色香味俱全。

牛肉汤的做法 牛肉汤怎么做

1、牛腩洗净切块,番茄去皮切块,土豆、胡萝卜切小块,洋葱切条,芹菜切段。

2、牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净。

3、锅中放入黄油,放入牛肉煸炒,放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀,倒入砂锅中。

4、锅中放入黄油,放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀,加入清水适量煮开,倒入砂锅小火炖1小时,加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

牛肉汤怎么做有营养

牛肉汤做法:

1、新鲜牛肉入清水里煮5到10分钟,加入姜片。

2、煮沸后捞起,过一遍凉水,摊凉。

3、不烫手后,用刀切成小块。

4、煮锅内放适量清水,加入生姜,八角,桂皮,干山楂,料酒,酱油,煮沸。

5、倒入切好的牛肉块。再次煮沸后,加盖,转小火焖炖3到6个小时。用压力锅炖2个小时就够了。

6、时间差不多时,可夹一块肉肉尝尝是否煮烂,没煮烂还要继续炖,炖烂了之后,加入适量的盐调味。

7、盛一碗,吃肉喝汤。


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